RECOMENDA ES DIET TICAS DE VITAMINA K

RECOMENDAÇÕES DIETÉTICAS DE VITAMINA K

A ingestão diária recomendada (IDR) é a quantidade de vitaminas e de outros nutrientes que deve ser consumida diariamente para atender às necessidades nutricionais da maior parte dos indivíduos e grupos de pessoas da população sadia.

ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) Resolução RDC no 269 de 22/09/2005.

Idade µg vit. Kg/dia
Lactentes
0-6 meses
05

7-11 meses
10
Crianças
1-3 anos
15

4-6 anos
20

7-10 anos
25
Adultos

65
Gestantes

55
Lactantes

55
Fonte: www.anvisa.gov.br

No tratamento com anticoagulantes orais, o paciente deve ter uma ingestão equilibrada e constante da vitamina K. Através da idade do paciente, verifica-se nas tabelas de recomendação o total de microgramas de vitamina K indicado ou utiliza-se 1 µg/Kg de peso corpóreo ao dia, que é uma quantidade considerada segura e adequada, pela maioria dos estudos.

Fontes: Booth SL, Suttie JW: Dietary intake and adequacy of vitamin K1 . J Nutr, Bethesda 128: 785-8, 1998. Shearer MJ: Vitamin K. The Lancet 345: 229-34, 1995.

Fontes Alimentares:
Maior teor de Vitamina K em 100g
Frutas
Kiwi
41

Batata Frita
11,2

Amora
19,3
Óleos e Gorduras
Óleo de soja
193

Uva
16,1

Óleo de canola
127

Figo
15,6

Óleo vegetal misto
114,4

Maçã c/ casca
5,6

Óleo de algodão
60

Abacate
21

Óleo de oliva
55
Chás e Café
Folha de chá verde
1654

Óleo de milho
54

Folha chá preto
945

Margarina
42

Chá verde fervido
433

Maionese
41

Chá preto fervido
262
Carnes, ovos e embutidos
Ovo frito
6,9

Café Instantâneo
9,3

Atum em óleo
6,4
Cereais e Grãos
Barra de cereais
6,0

Frango frito
4,5

Cereal matinal
5,0
Leguminosas e Oleaginosas
Nozes
53,9
Verduras e Legumes
Espinafre Cozido
541

Castanha de caju
34,8

Couve
440

Ervilha fresca
24

Salada de folhas
315
Preparações
Creme de espinafre
292

Couve-Bruxelas
177

Molho para salada
100

Repolho
145

Pipoca
20

Alface Romana
103

Hamburguer c/ Molho
19,3

Brócolis cru
102

Lanche de Frango
15,1

Brócolis Cozido
141

Brownie
14