Receitas

Equipe: Sintia, Thaís, Schérolin, Lara e Jéssica Prudêncio

Calor seco:

Pastel de banana assado

Ingredientes
4 colheres (sopa) rasas de margarina
4 colheres (sopa) de água
4 gemas
20 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 bananas médias cortadas em rodelas
2 colheres (café) de canela em pó
2 gemas

Modo de preparo
Bata a margarina, a água, as gemas e o açúcar na batedeira até obter um creme.
Pare de bater, junte a farinha de trigo e amasse com a ponta dos dedos.
Abra a massa, corte em rodelas e recheie com as bananas, polvilhadas com canela.
Dobre as rodelas ao meio e feche pressionando com um garfo.
Pincele com a gema dissolvida em um pouco de água.
Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos.

Calor Misto:

Peixe Assado ao Molho de Tomate

-1 peixe surubim de 3 quilos (mais ou menos) sem pele e sem cabeça
-2 quilos de tomates maduros sem pele cortados em cubos
-5 cebolas cortadas em cubos
-4 colheres de sopa de extrato de tomate
-3 colheres de sopa de alho amassado
-3 colheres de sopa rasa de sal
-4 xícaras de chá de vinagre
-1 xícara de chá de azeite
-pimenta do reino a gosto
-pimenta cumari vermelha a gosto
-folhas de alface e pimentão amarelo e vermelho para decorar
Limpe e lave o peixe depois regue-o com 3 xícaras de vinagre e deixe por 20 minutos. Prepare uma mistura com tomates, cebola, extrato, alho, sal, as pimentas e o restante do vinagre e reserve. Lave o peixe novamente em água e deixe escorrer.
Forre um tabuleiro com papel alumínio coloque o peixe e coloque a mistura de tomates dentro e fora do peixe e regue-o com o azeite e cubra com papel alumínio e leve ao forno à 180ºC por uma hora mais ou menos.
Depois deste tempo tire o peixe do forno se estiver já cozido transfira o molho que se formou para uma panela e leva ao fogo para engrossar. Volte o peixe para o forno sem o papel alumínio para corar.
Depois de assado transfira para uma bandeja decore com alface pimentões e