Receitas PAs

PEQUENO-ALMOÇO
1. Bircher
Ingredientes
1 litro de leite de soja
1 pacote de flocos de aveia
Sumo de 1 limão
Pedaços de fruta da época cortados aos bocadinhos
Modo de preparação
Demolhe leite de soja com os flocos de aveia numa tigela e coloque no frigorífico durante a noite toda. De manhã, misture a fruta e acrescente o limão. E está pronto a servir!
2. Granola
Ingredientes
3 chávenas de flocos de aveia
1 chávena de coco ralado
½ chávena de sementes de sésamo
½ chávena de sementes de girassol
1 chávena de amêndoas picadas ou nozes
1 colher de chá de sal
3 bananas maduras
2 chávenas de passa de uva
1 chávena de tâmaras sem caroço
1 chávenas de água
½ chávena de óleo de girassol (opcional)
1 colher de sopa de baunilha
½ chávena de mel (opcional)
Modo de preparação
Triture as passas, tâmaras e bananas com os líquidos mencionados até fazer um puré fino.
Numa tigela grande misture os restantes ingredientes secos.
Junte as duas misturas e envolva-as bem.
Deite num tabuleiro untado de ir forno e leve a assar numa temperatura de 100 graus, durante duas horas aproximadamente.
Vigie e mexa com frequência para não queimar.
Depois de pronto, retire do forno, deixe arrefecer e guarde em frascos hermeticamente fechados.
Bater o leite, com o adoçante e a baunilha durante 5 a 10 segundos. Juntar o óleo a pouco a pouco (enquanto continua a bater). Bata durante mais um minuto. Junte o sumo de limão e envolva até engrossar. Guardar no frigorífico.