Receitas Dos Bolos

Bolo de Bolacha com Baba de Camelo
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1 lata de leite condensado cozido com 397g
4 ovos
6 folhas de gelatina
200 ml de natas para bater
360g de bolachas Maria (2 pacotes)
Café forte frio adoçado com açúcar
100g de amêndoa laminada
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, adicione o leite condensado e bata até que fique cremoso.
2. Coloque as folhas de gelatina de molhar durante 3 minutos em água fria.
Num tachinho com 3 colheres de sopa de água, junte a gelatina escorrida.
Deixe aquecer em lume brando sem parar de mexer até dissolver.
Junte a gelatina ao leite condensado e mexa.
3. Bata as natas até que fiquem consistentes.
Bata as claras em castelo até que fiquem firmes.
Aos poucos e com cuidado, envolva bem o leite condensado com as claras e as natas.
4. Passe as bolachas por café sem deixar embeber muito.
Numa forma com 26 cm de diâmetro e aro amovível, espalhe no fundo uma camada de bolachas. Por cima, coloque uma camada de baba de camelo.
Alise.
Repita o processo em várias camadas até acabar os ingredientes, sendo a última camada de baba de camelo.
Leve ao frigorífico até que solidifique e que fique fresca.
5. Coloque as amêndoas num tabuleiro.
Leve ao forno quente para torrar aproximadamente 5 minutos.
Depois das amêndoas douradinhas, retire-as.
6. Na hora de servir, espalhe por cima do bolo de bolacha as amêndoas.
Polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

Bolo de Limão com Creme de Coco
Ingredientes para o Bolo:
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6 ovos
380g de açúcar
Raspa de 2 limões
Sumo de 2 limões
240g de farinha de trigo sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó

Ingredientes para o Recheio:
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1 lata de leite condensado com 397g
150g de coco ralado
1 colher de sopa de farinha Maizena
300 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:
1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, junte o açúcar e a raspa de limão.
Enquanto bate, adicione o sumo de limão.
Bata até que fique