Reações de caracterização dos glicidios.doc

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
LICENCIATURA EM CIÊCIAS: QUÍMICA E BIOLOGIA
BIOQUÍMICA

RELATÓRIO

Fatores que afetam a atividade Enzimática

ITACOATIARA-AM
2013

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
LICENCIATURA EM QUÍMICA E BIOLOGIA
Bioquímica

RELATÓRIO
Fatores que afetam a atividade Enzimática

DOCENTE: Prof.ª. Patrícia
DISCENTES: Bruna Lorena
Josenita Alves
Skarllat Furtado

ITACOATIARA - AM.
2013
Sumário
1. Resumo 4
2. INTRODUÇÃO 5
3. OBJETIVO 7
4. MATERIAIS E REAGENTES: 7
Experimento A 7
Materiais 7
Reagentes 7
Experimento B 7
Materiais 7
Reagentes 8
5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 8
6. RESULTADOS 9
7. CONCLUSÃO. 12
8. REFERÊNCIAS. 12

1. Resumo

Resumo: Iniciamos a aula pratica com o experimento da banana a qual foram cortados pedaços pequenos e em seguida foram colocados um pedaço em quatro tubos de ensaios. Praticamente todas as reações no organismo são mediadas por enzimas, as quais são proteínas catalisadoras que aumentam a velocidade das reações, sem sofrerem alterações no processo global. Dentre as muitas reações biológicas energeticamente possíveis, de forma seletiva, as enzimas catalisam reagentes (chamados substratos) para todas as rotas úteis. As enzimas comandam, assim, todos os eventos metabólicos. Aumento da velocidade com a temperatura. A velocidade de reação aumenta cm a temperatura, até um pico de velocidade ser atingido. Esse aumento é devido ao aumento do número de moléculas com energia suficiente para atravessar a barreira de energia e formar os produtos da reação. Diminuição da velocidade com temperaturas mais altas. Uma elevação maior da temperatura resulta em redução na velocidade de reação como resultado da desnaturação da enzima induzida pela temperatura.

2. INTRODUÇÃO
Influência do meio sobre a