REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO

Páginas: 3 (694 palavras) Publicado: 14 de outubro de 2014
CENTRO UNIVERSITÁRIO DAS FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS

CURSO DE FARMÁCIA

CAMPUS: LIBERDADE










DIANA CAMBRIAI N°52
FABRICIO BARATON° 13
FLAVIO OLIVEIRA Nº 56
JÚLIA DE MENDONÇA Nº 59
JULIANE OLIVEIRA Nº 26







REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO

Relatório nº 1SÃO PAULO

2014
CENTRO UNIVERSITÁRIO DAS FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS
CURSO DE FARMÁCIA
CAMPUS: LIBERDADE




DIANA CAMBRIAI N°52
FABRICIO BARATON° 13
FLAVIO OLIVEIRA Nº 56
JÚLIA DE MENDONÇA Nº 59
JULIANE OLIVEIRA Nº 26








REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO

Relatório nº 1Relatório da disciplina de Química Orgânica II do 2° semestre do curso de Farmácia/FMU ministrado pela professora Iara Terra.







SÃO PAULO

2014

• Introdução

O sabão,de forma geral, é o resultado da reação química entre uma base (soda cáustica ou potassa cáustica) e um ácido graxo, sendo obtido a partir de gorduras ou de óleos. Com soda caustica, são obtidos sabõesduros, apropriados para formarem barras e pedaços; na segunda com potassa caustica, são obtidos sabões moles, ou mesmo líquidos.
O aparecimento do sabão se deu em uma data incerta, mais acredita-seque cerca de 600 a.C. os antigos fenícios ferveram gordura de cabra com agua e cinzas de madeira, produzindo dessa forma uma mistura pastosa com a qual limpavam o corpo.
A saponificação é a misturade um éster (proveniente de um ácido graxo) e uma base (hidróxido de sódio) para se obter sabão (sal orgânico).
A equação abaixo demonstra este processo:
Éster + base forte → sabão + glicerolEquação genérica da hidrólise alcalina:








A equação acima representa a hidrólise alcalina de um óleo (glicerídeo). Dizemos que é uma hidrólise em razão da presença de água (H2O) e que é...
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