química

Otimização e validação de método empregando quechers modificado e lc-esi-ms/ms para determinação de agrotóxicos em cebola

ABSTRACT
An evaluation of the pesticides extraction from onion using a modern sample preparation method (QuEChERS) and determination by liquid chromatography tandem mass spectrometry was carried out. All the calibration curves showed r>0.99. The recoveries ranged between 61.8 and 120.0% with relative standard deviation lower than 20% for all compounds. Due to the occurrence of matrix effect, the quantification was performed using matrix-matched calibration. The limits of quantification of the method were between 0.0005 and 0.05 mg kg-1. The method shows the advantages of not require the clean-up step and consume low volume of organic solvents, decreasing time, costs and residues.
Keywords: pesticides; QuEChERS; LC-ESI-MS/MS.

INTRODUÇÃO
A cebola (Allium cepa L) está entre os alimentos mais consumidos no mundo. Devido às propriedades antioxidantes e anticancerígenas, é considerada um alimento funcional, por consequência da presença de compostos bioativos, como as antocianinas e a quercetina em sua composição.1-3
O maior produtor de cebola do mundo é a China, responsável por cerca de 30% da produção mundial. Nessa mesma escala, o Brasil está em 9º lugar, como o maior produtor da América do Sul.4
No Brasil, a cebola ocupa a terceira posição em importância econômica, com plantio que se estende desde a região Sul até a região Nordeste. No estado do Rio Grande do Sul, o município do Rio Grande destaca-se com relação à produção.5
A cultura da cebola, contudo, é passível de ser atacada por várias doenças de origem fúngica, bacteriana, viral e nematológica, as quais podem ocorrer no campo, na pós-colheita, no transporte, no armazenamento e na comercialização. Como consequência dessa vulnerabilidade, a produtividade da cebola decresce drasticamente, podendo atingir até 100% de perda na produção de bulbos comercializáveis.6,7
Embora o