Quimica

UNIPLAN – CENTRO UNIVERSITÁRIO PLANALTO DO DISTRITO FEDERAL

ENGENHARIA CIVIL

SOLUBILIDADE DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS:
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁLCOOL NA GASOLINA

Profº. Breno Cunha

BRASÍLIA/DF
MARÇO, 2013

SOLUBILIDADE DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS:
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁLCOOL NA GASOLINA

Relatório de atividade prática da disciplina de Química Geral e Inorgânica do curso de bacharel em Engenharia Civil.

SOLUBILIDADE DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS:
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁLCOOL NA GASOLINA

INTRODUÇÃO

Existem três aspectos que devem ser considerados quando analisamos a solubilidade dos compostos orgânicos em água e entre si: a polaridade, as forças de atração intermolecular e o tamanho da cadeia carbônica. Os compostos orgânicos polares se dissolvem na água que também é polar, no entanto, a maioria dos compostos orgânicos não se misturam com a água, porque são apolares. Espécies químicas com estruturas semelhantes tendem a interagir desde que as forças moleculares apresentem tipo e grandeza de extensão aproximada. No caso do experimento em questão, apesar de a gasolina ser apolar e o etanol ser polar, a dissolução ocorre devido a intensidade das forças intemoleculares. O etanol é infinitamente solúvel na água, mas também dissolve em materiais apolares, como a gasolina, porque sua molécula possui uma parte apolar e uma extremidade polar (grupo OH).

H3C – CH2 – OH
Etanol

H3C – H2C – H2C – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH3
Gasolina

Isto explica a afinidade da gasolina como o etanol. No Brasil, a gasolina vendida possui cerca de 20% a 25% de etanol misturado em sua composição conforme a Lei nº 10.696/2003. O álcool etílico que é um composto orgânico que contém pontes de hidrogênio se dissolve na água em qualquer proporção. Portanto, ao se adicionar água a uma amostra de gasolina + álcool, as moléculas de álcool da amostra interagem com a água passando