quimica

NDÚSTRIA DE ALIMENTOS

SUMÁRIO

Introdução..........................................................................04
1.1 Indústria de alimentos.............................................05
Conclusão..........................................................................07

INTRODUÇÃO

O nutricionista é o profissional que estuda todos os tipos de alimentos e sua interação com os processos metabólicos e fisiológicos, levando em conta a doença e a saúde, em nível comunitário ou individual. Para a área de Indústria de Alimentos esta caracterizada de atividades como pesquisas de novos produtos em indústrias de alimentos em geral. Por meio deste trabalho podemos mostrar as atividades de desenvolvimento de produtos relacionado à alimentação e nutrição, onde o desenvolvimento dos tais aponta pontos principais, estes sendo atuar em marketing de produtos desenvolvidos, participar da elaboração do manual de praticas de fabricação, participar do planejamento de implantação e coordenação de laboratório de nutrição experimental, visando alcançar uma melhor visão da área de indústria de alimentos. Gerenciando projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios, controlando a qualidade de gêneros dos mesmos, e também mantendo um ponto importante da elaboração do projeto, se da como o conhecimento da área onde se podem expor os pontos fortes e positivos. A metodologia para o desenvolvimento deste trabalho foi através de uma entrevista com o profissional da área e pesquisas.

1.1 Indústria de alimentos

Atividades de desenvolvimento de produtos relacionados à alimentação e nutrição. Elaborar informes técnico-científicos, gerenciar projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios, prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição, controlar a qualidade de gêneros e produtos alimentícios, atuar em marketing e desenvolver estudos e trabalhos experimentais em alimentação e nutrição, proceder analises relativas ao