Questoes Matilde

1. Porque as classificações tradicionais “empresas de serviços” /” empresas de manutenção”, além de falaciosas, não tem grande utilidade para a gestão de operações? Quais seriam as formas mais interessantes de classificar atividades que agregam valor ao cliente, quanto à análise e gestão de suas operações?
R: Deve se levar em consideração o grau de intensidade de interação, extensão e Back office e Front office
2. Quais as implicações do período de validade do produto quanto a gestão de operações? Quanto a gestão de capacidade? Quanto a gestão de qualidade?
R: Gestão de capacidade: Diferentes produtos físicos com diferentes prazos de validade (ou nesse caso podemos citar BigMac, expresso, café são produtos que são consumidos conforme a demanda ou seja são consumidos em minutos ou segundos é um produto que não pode ser estocado, pois precisa ser consumido n o momento. Então se o Big Mac não for consumido necessariamente destruído por política de qualidade, Isso aproxima a gestão das operações que produzem um produto físico como o BigMac da gestão de serviços, pois ambos estão próximos no “continuo” de prazos de validade de anos.
Gestão da qualidade: Uma importância refere-se ao mecanismo de gestão da qualidade. Como produtos físicos são (com diferentes graus, conforme discutido) produzidos e, depois, consumidos, há a possibilidade de se estabelecer controle de qualidade sobre o produto final, pois há tempo para isso (embora muitas vezes curto, como por exemplo no controle que exercer um maitre sobre um prato que foi produzido na cozinha do restaurante, nos segundos que separam sua produção e seu consumo pelo cliente).
3. Quais as implicações, para a gestão de recursos de operações, de maior ou menor grau de intensidade de contato com o cliente? Por que é mais relevante, na avaliação da intensidade de contato com o cliente, o fluxo de informações que flui do cliente para o prestador do que o fluxo de informações que flui do prestador para o cliente? Analise, nesse