Quero Montar Um Disk Marmitex

Quero montar um disk marmitex, o que tanto tenho que comprar,como por exemplo que tipo de fogao,? que tipo de panela,como deve ser a cozinha, se alguem puder me ajuadar obrigada
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Melhor resposta: Ola, Gisele!

Primeiro compre os descartáveis, marmitas, copos, talheres, embalagens de sal, maionese, catchup, mostarda, guardanapos palitos, embalagens para sobremesa.

Depois embale os talheres, garfo, faca e colher num guardanapo coloque num saquinhos desses tipo juju, que caiba os talheres, coloque o sal, o catchup e mostarda. Amarre. Reserve.

Ainda não compre as panelas, nem o fogão, dá prá começar com o que vc tem em mãos e ir comprando conforme necessidade. A não ser que vc já tenha clientela formada. As embalagens que vc precisa são as 7 para o pessoal de escritório e as 9 para o trabalhador braçal.É legal tbm comprar com divisórias p/executivos.
É bom ter um fogão indl 4 bocas e com forno. Só compre panela no ínicio se as que vc tiver forem muito pequenas. Uma grande panela de pressão de 7 a 8 litros dá para começar.

Até 30 almoço por dia significa café pq. não dá para assustar. Começando às 6.00hs, 10.00hs o cardápio esta pto e só montar os almoços deixar em banho maria,um desses vc tem que investir, pois assim vc monta e coloca no aparelho e vai soltando conforme o horário a ser seguido. Nesse pique até às 13hs vc soltou tudo e às 15.00 estará livre.
Bom tbm é fazer um cardápio mensal, assim vc elabora as compras, o cliente sabe o que vai comer. Ter uma opção vegetariana ou outra é ideal. Ex.: omelete, ou bife ou outra. Assim quem não come carne, escolhe omelete, quem não quer picadinho, pede bife acebolado. Tbm ter alem do arroz, feijão e a mistura um acompanha/to tipo puré, cenoura ou batatas na manteiga, vagem refogadinha. A salada vc manda num potinho separado e com tampa. Farofa pode ir tbm num saquinho.
A cozinha deve ter o básico, ser transparente, não guarde restos na geladeira, não sirva