Quatos pilares

Os lipídios atuam como composto de membranas, isolantes térmicos e reservas de energia.(V)(F) | Uma das características dos lipídios é que em sua grande maioria eles são anfipáticos, ou seja, solúveis em água. (V)(F) | Nos ácidos graxos, o grupo carboxila constitui a região polar, e a cadeia carbônica a parte apolar.(V)(F) | Os lipídios mais abundantes na natureza são os ácidos graxos. (V)(F) | Dentre os lipídios, os triacilgliceróis são compostos essencialmente apolares.(V)(F) | Os ácidos graxos são ácidos monocarboxílicos, geralmente com uma cadeia carbônica longa, com numero impares de átomos e com ramificações.(V)(F) | Durante a hidrólise dos trigliceróis são liberados ácidos graxos e glicerol.(V)(F) | O glicerol é um dos componentes essenciais dos esfingolipídios.(V)(F) |

Nos esteroides o composto-chave é o colesterol.(V)(F) | O teor de colesterol nos vegetais é, em média, 100 vezes maior do que nos animais.(V)(F) | Além de desempenhar funções absolutamente essenciais, o colesterol também é conhecido pela sua associação com a arteriosclerose.(V)(F) | As plantas contêm quantidades consideráveis de esteroides como exemplo os fitoesteróis que se diferem do colesterol apenas quanto aos substituintes da cadeia lateral (V) (F) | Os trigliceróis são misturas de gorduras animal e óleos vegetais.(V)(F) | Os esteroides são lipídios que apresentam um núcleo tetracíclico característico em sua estrutura. (V) (F) | Os glicerídeos estão presentes na manteiga, no leite, no queijo. São encontrados em maior quantidade nos alimentos e estão representados pelos óleos e gorduras. (V)(F ) | Os ácidos graxos são lipídios que possuem a capacidade de proteger os ouvidos contra germes.(V)(F) | Carotenoide é um tipo de lipídio encontrado em cores amarelo laranja ou vermelho. É encontrado em alimentos como cenoura, abóbora e mamão.(V)(F) | O colesterol é o esteroide