Qualidade no serviço público

Manjar com ameixa
Ingredientes
• MANJAR: • 1 Lata de leite condensado • 2 vezes a mesma lata de leite • 1 vidro de leite de coco • 4 colheres (sopa) de maisena • CALDA: • 1 xícara (chá) de açúcar • 1 copo de água • 1 copo de vinho • 1 colher (café) de canela • 1 copo de ameixa
Modo de Preparo 1. MANJAR: 2. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme grosso 3. 4. Retire, despeje em uma fôrma molhada na geladeira por mais ou menos 1 hora 5. 6. Desenforme e coloque a calda 7. 8. 9. CALDA: 10. Queimar o açúcar com a canela até ficar bem dourado, junte a água mexendo bem 11. 12. Depois de 3 minutos coloque o vinho e deixa ferver por mais 7 minutos 13. 14. Depois de bem morna é só colocar em cima do manjar e servir 15. 16. Se preferir, coloque ameixas secas

Mouse de chocolate trufado

Ingredientes

• 1 colher e meia de chá de gelatina em pó sem sabor • 2 claras • meia xícara de chá de açúcar • 1 caixa de creme de leite • meia xícara de chá de chocolate em pó • 1 colher de sopa de rum • raspas de chocolate ao leite

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina em 2 colheres de sopa de água em banho Maria e reserve. 2. Numa panela misture a clara com açúcar e leve ao fogo mexendo em fogo baixo por 3 minutos. 3. Retire do fogo e bata em uma batedeira a clara e os outros ingredientes, inclusive a gelatina até dobrar de volume,. 4. Leve a geladeira e decore com raspas de chocolate.

Torta de coco e leite condensado

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Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Categoria: Torta doce

Ingredientes

Massa:
· 2 pacotes de coco ralado (200g)
· 1 clara
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de água

Recheio:
· 1 vidro de leite de coco (200ml),
· 1 lata de leite condensado,
· 100g de coco ralado
· 1