Qualidade no serviço público

Páginas: 4 (764 palavras) Publicado: 16 de março de 2011
Manjar com ameixa
Ingredientes
• MANJAR:
• 1 Lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma lata de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de maisena
•CALDA:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 copo de água
• 1 copo de vinho
• 1 colher (café) de canela
• 1 copo de ameixa
Modo de Preparo
1. MANJAR:
2. Misture todos osingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme grosso
3.
4. Retire, despeje em uma fôrma molhada na geladeira por mais ou menos 1 hora
5.
6. Desenforme e coloque a calda7.
8.
9. CALDA:
10. Queimar o açúcar com a canela até ficar bem dourado, junte a água mexendo bem
11.
12. Depois de 3 minutos coloque o vinho e deixa ferver por mais 7 minutos
13.14. Depois de bem morna é só colocar em cima do manjar e servir
15.
16. Se preferir, coloque ameixas secas

Mouse de chocolate trufado

Ingredientes

• 1 colher e meia de chá degelatina em pó sem sabor
• 2 claras
• meia xícara de chá de açúcar
• 1 caixa de creme de leite
• meia xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de rum
• raspas dechocolate ao leite

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina em 2 colheres de sopa de água em banho Maria e reserve.
2. Numa panela misture a clara com açúcar e leve ao fogo mexendo em fogobaixo por 3 minutos.
3. Retire do fogo e bata em uma batedeira a clara e os outros ingredientes, inclusive a gelatina até dobrar de volume,.
4. Leve a geladeira e decore com raspas dechocolate.

Torta de coco e leite condensado

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Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Categoria: Torta doce

Ingredientes

Massa:
· 2 pacotes decoco ralado (200g)
· 1 clara
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de água

Recheio:
· 1 vidro de leite de coco (200ml),
· 1 lata de leite condensado,
· 100g de coco ralado
· 1...
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