Qualidade de vida e Fontes de Pressão no Trabalho : um estudo com chefes e auxiliares de cozinha

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO
SOCIOLOGIA APLICADA À ADMINISTRAÇÃO

Análise do artigo: Qualidade de Vida e Fontes de Pressão no
Trabalho: um Estudo com Chefes e
Auxiliares de Cozinha

Artigo de autoria de: Jackson Cruz Cabral, Luiz Carlos Honório
Apresentado por: Augusto Kunde Braunstein, Gustavo Soares de Morales, Jean
Mary Emmanuel Augustin e João Francisco Winckler

INTRODUÇÃO

• O que é Qualidade de Vida no Trabalho
(QVT)?
Grau de humanização do trabalho;
Programas de QVT procuram melhorar o ambiente de trabalho;
Tem como objetivo aumentar o grau de satisfação do trabalhador e sua produtividade.

REFERENCIAL TEÓRICO
Modelo de Hackman e Oldham
• 3 estados psicológicos necessários para boa produtividade
• Responsabilidade pelo trabalho
• Significância da ocupação

• Conhecimento dos resultados do trabalho

• Os estados psicológicos dependem de 7 dimensões da execução da tarefa
• Variedade de habilidade (VH);
• Identidade da tarefa (IT);
• Significação da tarefa (ST);

• Autonomia (AU);
• Feedback extrínseco (FE);
• Feedback intrínseco (FI)

• Inter-relacionamento (IR).

Modelo de Cooper, Sloan e Williams para o diagnóstico do
Estresse Ocupacional
Modelo para diagnosticar elementos importantes das políticas de RH
Influência do contexto político, econômico e social no trabalho;
Fontes de pressão do trabalho classificadas em:
•

Fatores intrínsecos ao trabalho

•

Papel gerencial

•

Inter-relacionamento

•

Desenvolvimento na carreira/realização

•

Clima e estrutura organizacional

•

Interface casa/trabalho

METODOLOGIA DA PESQUISA
• Caráter qualitativo e quantitativo
• Natureza descritiva
• Realizada com 107 profissionais de cozinha (43 chefes e 64 auxiliares) • Amostra de 52 dos 85 restaurantes de Belo Horizonte associados à ABRASEL
• Utilização de questionário para levantamento de dados

RESULTADOS DA PESQUISA
• Comparação entre os