Química orgânica 2

Páginas: 17 (4127 palavras) Publicado: 30 de janeiro de 2015
QUÍMICA ORGÂNICA
PROF. HUMBERTO POLLI

I. HISTÓRICO DA QUÍMICA ORGÂNICA
Até as primeiras décadas do século XIX, os pesquisadores ficavam intrigados com o
fato de que muitos compostos só podiam ser obtidos de seres vivos, nunca, porém,
em laboratório. Essa impossibilidade os levou a considerar que as substâncias
extraídas exclusivamente de organismo vivos (como gorduras, corantes, perfumes,álcoois e certos ácidos) seriam de uma classe diferente daquelas provenientes do
reino mineral (como a ferrugem, a água e a maioria dos sais). Por essa razão, as
primeiras foram chamadas de substâncias orgânicas e, as segundas, de inorgânicas.
A diferença entre essas duas classes parecia tão nítida que, para estudá-la, a
Química foi dividida, já no final do século XVIII, em duas grandesáreas: a Química
Orgânica e a Química Inorgânica.
Sabia-se, por exemplo, que se obtinha a ferrugem expondo-se um pedaço de ferro
ao ar livre, ou expondo-o ao oxigênio puro em laboratório. O composto resultante
era, portanto, classificado como inorgânico. Por sua vez, o álcool etílico (obtido da
fermentação do vinho e de outras bebidas alcoólicas) e o sabão eram considerados
produtos orgânicos,pois não podiam ser obtidos de substâncias inorgânicas, por
mais que se experimentassem diferentes procedimentos. Os fatos pareciam
demonstrar que nesses casos, a participação de organismos vivos era fundamental.
Para estabelecer a diferença entre essas duas classes de substâncias, a explicação
mais aceita era dada pela teoria do vitalismo, formulada há algumas décadas antes
por John JacobBerzelius. Segundo essa teoria, os compostos orgânicos possuíam
um componente chamado força vital, proveniente de fontes que já o continham.
John Jacob Berzelius (1779-1848): Químico sueco, foi
professor de Química em Estocolmo e Secretário da
Academia de Ciências. Importante cientista de sua época,
dentre inúmeras contribuições para a ciência, foi quem
introduziu, em 1811, os símbolos queusamos atualmente
para nomear os elementos químicos.
Em 1828, porém o alemão Friedrich Wöhler, pesquisando compostos contendo o íon
cianeto, conseguiu obter um composto branco e cristalino, resultado do aquecimento
do cianeto de amônio, que era extraída da urina dos animais.
Friedrich Wöhler (1800-1882): Químico alemão e discípulo
de Berzelius, teve um papel muito importante no
desenvolvimentoda Química Orgânica no século passado.

QUÍMICA ORGÂNICA
PROF. HUMBERTO POLLI

A teoria da força vital ainda não chegaria a ser abalada de imediato por esse
resultado. De fato, nem o próprio Wöhler nem os pesquisadores de sua época
consideraram que esse resultado desacreditasse a teoria da força vital. No entanto,
esse experimento estimulou a realização de uma série de outros, queprogressivamente excluiriam a teoria do vitalismo do repertório da Química. As
denominações Química Orgânica e Química Inorgânica, porém, se mantiveram até
hoje, embora seus significados tenham se alterado a partir daquela época.
À constatação de que os compostos orgânicos sempre apresentavam carbono em
sua composição, formulou-se a seguinte definição: A Química Orgânica é a parte da
Química queestuda os compostos do elemento carbono, com algumas exceções.
Graças ao enorme número de compostos Orgânicos conhecidos, isso obriga a
agrupá-los em classes ou famílias de compostos semelhantes, denominadas
Funções Orgânicas, que são um conjunto de substâncias com propriedades
químicas semelhantes. Por exemplo, os Hidrocarbonetos, que são compostos
orgânicos formados exclusivamente por átomosde C e H, e são representados pela
fórmula genérica C x Hy.

II. INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA QUÍMICA ORGÂNICA
1. Efeito Indutivo na cadeia carbônica
Analise o esquema a seguir.

Na ligação C - C numa sucessão só de átomos de carbono os elétrons da ligação
estão eqüidistantes de cada átomo. Já numa sucessão de carbonos terminada por
um elemento muito eletronegativo, como o cloro, por...
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