Pó alimentício de manga

Instituto Federal de Educação, ciência e Tecnologia de Pernambuco
Agroindústria - 2º Período - Vespertino

Pó Alimentício de Manga
Grupo: Alexsandro Alcantara
Érica Aline
Gleicia Alves
Laura Augusta
Maira Kamile
Márcia Lucélia
Rayara Mayara
Valdirene Barbosa

“A Manga”
A manga é fruta nativa da Ásia, mais precisamente da Índia, do sudeste do continente asiático e das ilhas circunvizinhas sendo, sem dúvida, um dos melhores e mais largamente aproveitados frutos de origem tropical.
Os deliciosos e excelentes frutos das mangueiras são cultivados, atualmente, em todos os países da faixa tropical e equatorial do globo.
Características da planta
Árvore de grande porte que pode chegar até 30 m de altura com copa densa e frondosa. Folhas coriáceas, de coloração avermelhada quando jovem e verde-escura posteriormente. Flores pequenas alvas, róseas ou esverdeadas.
Fruto
De forma alongada, ovóide ou arredondada, casca esverdeada com manchas pretas, amarelas ou róseas quando maduro. Polpa carnosa, suculenta comestível, de coloração amarela ou amarelo-alaranjada, fibrosa em algumas variedades. Semente achatada de tamanho variável.
Cultivo
Aceitam qualquer tipo de solo, adaptando-se melhor em regiões de clima quente e chuvoso. O período ideal para o plantio é na estação chuvosa. A propagação é por sementes, mudas enxertadas ou alporque.
. Número de produtores por estrato de área cultivada com manga no Nordeste, ano 2001. Estados | 0 a 3 Ha | 3 a 10 Ha | 10 a 50 Ha | 50 a 100 Ha | Mais de 100 Ha | | Produtor | Área | Produtor | Área | Produtor | Área | Produtor | Área | Produtor | Área | Alagoas | 2614 | 1607,1 | 21 | 116 | 6 | 148 | | | 1 | 110 | Bahia | 3452 | 4102 | 476 | 3297,5 | 132 | 4040 | 15 | 1202,7 | 9 | 1497,4 | Ceará | 117 | 138,1 | 8 | 52 | 4 | 72 | | | 1 | 165 | Maranhão | 33 | 37 | 1 | 8 | 3 | 100 | | | | | Paraíba | 40 | 48,9 | 22 | 124,5 | 22 | 434 | 1 | 60 | | | Pernambuco | 1211 | 1473,9 | 264 | 1638,2 | 92 |