Pão de Mel Light Diet

Receita Elaborada Light

Pão de Mel Integral Light com Cobertura de Chocolate Meio Amargo.

1. Introdução

Ter uma alimentação balanceada e um corpo saudável é a grande preocupação da população hoje em dia, e procurar por alimentos menos calóricos faz parte do conjunto de atitudes que se deve ter para conseguir um resultado satisfatório. Mas é que os alimentos light auxiliam mesmo na perda de peso.
Segundo Marins; Couto; Peres, (2008) os alimentos light nada mais são do que aqueles que sofreram uma redução de pelo menos 25% da quantidade de um determinado nutriente (gorduras, açúcar, sal, proteína, por exemplo). Muitas pessoas acham que ao consumir a versão com pouca gordura estarão compensando nas calorias. Porém, em alguns casos, o fato de possuir menos gordura, por exemplo, não quer dizer que o produto não engorde, pois ele pode ter algumas calorias, por este motivo, controlar as calorias é essencial para quem quer perder peso.
Para que o alimento light tenha menos calorias do que o original é necessário que haja uma diminuição no teor de algum nutriente energético, como carboidratos, gorduras e proteínas, pois são estes nutrientes que o nosso corpo retém e que em grande quantidade se transformam nas gorduras indesejadas, isto é claro, se não as gastarmos com exercícios físicos (RORATO; DEGÁSPARI; MOTTIN, 2006).
Alimentos light na apresentar de redução de no mínimo 25% em um determinado nutriente ou caloria são considerados alimentos destinados a atender um tipo específico de dieta, com restrição total de um determinado componente (gordura, açúcar, colesterol, sal etc.). Todos os alimentos para fins especiais têm de ter rótulo com informação nutricional complementar. Deve-se destacar que os produtos diet e light não se referem somente ao controle de peso (calorias), mas podem também ser usados para controlar o consumo de sal, de colesterol, entre outros (MARINS; COUTO; PERES, 2008).
Os produtos light devem ser consumidos com cuidado,