Pré-projeto

Agrupamento de Escolas do Cadaval
2012/2013
Curso Profissional de Restauração- Variante Cozinha Pastelaria

Prova de Aptidão Profissional

Workshop de Queijos
Agrupamento de Escolas do Cadaval
2012/2013
Curso Profissional de Restauração- Variante Cozinha Pastelaria

Prova de Aptidão Profissional

Workshop de Queijos
Diretor de Curso: Luís Dias
Formadoras: Marta Costa e Paula Quintas
Formando: Carlos César Nunes
Diretor de Curso: Luís Dias
Formadoras: Marta Costa e Paula Quintas
Formando: Carlos César Nunes

Índice
Índice2
-Parte 1-
Introdução 3
Abstract…………………………………………………………………………………4
Fundamentação do projeto………………………...……………………………..….5
Objetivos……………………………………………………………………………...6/7
Público-alvo 7
Desenvolvimento da PAP………………………………………………………….…8
Avaliação e controlo de resultados………………………………………………….9
Conclusão………………………………………………………………………..….…9
-Parte 2-
Prova Prática…………………………………………………………………..……..10
Avaliação e controlo de resultados……………………………………………..….11
Conclusão………………………………………………………………………….…11

Indice de figuras……..
Parte 1

Introdução

“A prova de aptidão profissional (PAP) – é um projeto de realização obrigatória para a conclusão dos cursos profissionais, tendo uma essência transdisciplinar e integradora de todos os saberes e capacidades desenvolvidos ao longo da formação.
A PAP consiste na apresentação e defesa, perante um júri, de um projeto, ligado a um produto, material ou intelectual, numa intervenção ou numa atuação, consoante a natureza dos cursos, bem como do respetivo relatório final de realização e apreciação crítica, demonstrativo de saberes e competências profissionais adquiridos ao longo da formação e estruturante do futuro profissional do formando.
A Prova de Avaliação Final pretende ser, mais do que uma prova de avaliação de conhecimentos, uma oportunidade para os formandos desenvolverem um projeto pessoal, na área da formação, servindo-se das competências adquiridas ao longo do curso”.
Como