proteinas

ATIVIDADE
1. Cite as principais funções das proteínas.

- Construção de novos tecidos do corpo humano.
- Atuam no transporte de substâncias como, por exemplo, o oxigênio.
- Atuam no sistema de defesa do organismo, neutralizando e combatendo vírus, bactérias e outros elementos estranhos. Vale lembrar que os anticorpos são compostos por proteínas.
- Agem como catalizadoras de reações químicas que ocorrem no organismo dos seres humanos. As enzimas exercem esta importante função.
- Estão presentes na composição de vários fluídos produzidos pelo corpo como, por exemplo, leite materno, esperma e muco.

2.Estruturalmente como identificamos um aminoácido?
Os aminoácidos, também denominados de peptídeos, representam a menor unidade elementar na constituição de uma proteína. Estruturalmente, são formados por um grupamento carboxila (COOH), um grupamento amina (NH2) e radical que determina um dos vinte tipos de aminoácidos.

3.O que são ligações peptídicas e como ocorrem?

A formação de peptídeos dá-se por reacção de polimerização de condensação de aminoácidos. A ligação peptídica forma-se entre o átomo de carbono (C) do grupo carboxílico e o átomo de azoto (N) do grupo amina com eliminação de água. As duas extremidades da cadeia assim formada são designadas por "terminal amino " e " terminal carboxílico" ou N- terminus e C- terminus.

4.Diferencie aminoácidos essenciais de não essenciais e dê exemplos.

Os aminoácidos não essenciais incluem: alanina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutâmico, glutamina, glicina, prolina, serina e tirosina. Seu corpo já contém estes aminoácidos, portanto, você não precisa obtê-los de fontes alimentares. No entanto, se você é deficiente de não-essenciais, você pode complementar com ingredientes que são frequentemente encontrados em suplementos para a construção do corpo, tomates, pepinos, cebolas, alho e espinafre.

Os aminoácidos essenciais incluem: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina,