proteinas

FACULDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS - UNIPAC

FISIOTERAPIA
1° PERIODO

RENATA DEBORAH,ISABELA MACHADO,THAMIRES ROSA,THIARA FERREIRA, ANA LUISA GONTIJO.

ADA DE PROTEÍNAS

BOM DESPACHO
06/05/2013

FACULDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS – UNIPAC

FISIOTERAPIA
1° PERIODO

RENATA DEBORAH,ISABELA MACHADO,THAMIRES ROSA,THIARA FERREIRA, ANA LUISA GONTIJO.

ADA PROTEÍNAS

Ensino do efeito das Proteínas Faculdade Presidente Antônio Carlos - UNIPAC com requisito parcial para obtenção do título de uma fisioterapeuta.

Orientador: ELIANA CAMPOS DE PAULO COSTA

BOM DESPACHO
2013

PROTEÍNAS

As proteínas são moléculas essenciais para manter a estrutura e funcionamento de todos os organismos vivos e podem ter diferentes propriedades e funções. Por exemplo: enzimas, hemoglobina, certos hormônios e o colágeno dos ossos, tendões e pele são todos proteínas. são responsáveis pelo crescimento, conservação e reparação dos nossos órgãos, tecidos e células, podendo ser utilizadas como fonte de energia se houver deficiências dos outros nutrimentos energéticos.
As proteínas são formadas por sequências de unidades mais pequenas chamadas aminoácidos, que podem ser de dois tipos:
- aminoácidos não essenciais quando podem ser produzidos pelo organismo humano.
- aminoácidos essenciais quando têm que ser fornecidos pelos alimentos.

As proteínas de acordo com as proporções de cada aminoácido essencial que contêm podem ser classificadas de:
- alto valor biológico – encontram-se nos alimentos de origem animal (lacticínios, carne, pescado e ovos) possuem aminoácidos em quantidades e proporções adequadas às necessidades do organismo.
- baixo valor biológico – existem nos alimentos de origem vegetal, especialmente nas leguminosas frescas (ervilhas, favas) e secas (grão de bico, feijão e lentilhas). Na sua composição alguns dos aminoácidos essenciais não estão nas quantidades e proporções mais adequadas às