prostituicao

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HABILIDADES E COMPETÊNCIAS DE UM BARMAN: UMA VISÃO
CONTEMPORÂNEA
Fabiano Tarasiuk
Estudante do curso de bacharelado em Gastronomia das Faculdades Integradas
Associações de Ensino de Santa Catarina – FASSESC [e-mail] Felipe Figueiredo Martins
Estudante do curso de bacharelado em Gastronomia das Faculdades Integradas
Associações de Ensino de Santa Catarina - FASSESC [e-mail] Maria do Nascimento
Estudante do curso de bacharelado em Gastronomia das Faculdades Integradas
Associações de Ensino de Santa Catarina - FASSESC
Max Müller
Estudante do curso de bacharelado em Gastronomia das Faculdades Integradas
Associações de Ensino de Santa Catarina - FASSESC [e-mail] Resumo: Este artigo remete às habilidades e competências que um barman profissional deve possuir para se manter no mercado de trabalho da atualidade. Com auxílio de informações de outros autores e baseado na visão dos profissionais dos dias de hoje, pôde-se não somente chegar a uma concepção sobre o comportamento do profissional em dadas circunstâncias, como também o modo de agir dos variados tipos de perfis do barman de forma geral em seu ambiente de trabalho. Este ambiente pode variar do mais exótico estabelecimento ao principal e mais clássico ambiente de trabalho deste profissional, o bar, dividindo-o e definindo o perfil do barman para cada situação e ambiente de trabalho, melhorando assim, o seu desempenho.

Palavras-chave: Barman, Competências, Habilidades, Bar.
1 Introdução ao Artigo Científico
Tendo em vista o grande crescimento do ramo de alimentos e bebidas (A e B), e a procura cada vez maior por profissionais, o texto que segue visa orientar quais são as habilidades e competências e, ainda, o perfil necessário para um bom barman. Na realidade, a exigência dos consumidores faz com que o mercado esteja sempre em constantes mudanças e no ramo de barman isso não é diferente, sendo que o profissional que não se