Propriedades medicinais dos citros

PROPRIEDADES MEDICINAIS DOS CITROS

1. LARANJA (Citrus sinensis)

A laranja é muito conhecida por ser umas das principais fontes de vitamina C (duas laranjas por dia fornecem a quantidade de que o organismo precisa), que fornecida ao nosso organismo, auxilia na resistência a infecções, na cicatrização de feridas e queimaduras, além de beneficiar a gengiva. Entretanto, muitos outros benefícios ainda são proporcionados pela laranja, através do cálcio no fortalecimento da estrutura óssea, do fósforo na absorção da glicose, das fibras no funcionamento intestinal, da pectina na redução do colesterol e dos sais minerais na neutralização do ácido úrico. Assim, o consumo da laranja reduz o risco de enfarto, de dores reumáticas e da gota.
No fruto também é encontrado potássio, cálcio, fósforo, fosfato, ferro, vitamina A, vitaminas do complexo B (B12) e fibras. Além disso, contém açúcares simples, que são facilmente assimilados pelo organismo. A quantidade de seus nutrientes difere conforme a variedade da fruta, porém, de forma geral, qualquer tipo de laranja contém quantidades apreciáveis de sais minerais. Da flor e da folha extraem-se óleos e essências usados na medicina caseira.
A vitamina C, o nutriente mais importante da laranja, se oxida e se perde com muita facilidade. Por isso, deve-se tomar alguns cuidados para evitar que isso aconteça:
- evitar consumir laranjas muito maduras. Elas devem estar no ponto certo de maturação.
- só descasque a laranja na hora em que for consumi-la (a vitamina C começa a desaparecer quando a polpa entra em contato com o ar). Da mesma maneira, não guarde o suco de laranja, mesmo que seja na geladeira. Se a fruta não consumida na hora, retire a casca, mas deixe a parte branca que funciona como uma proteção.
- para cortar a laranja, use somente faca de aço inoxidável. Outros metais oxidam a vitamina C. - o suco da laranja deve ser servido fresco e gelado. Aquecido, ele perde a vitamina C. Por isso, as receitas à base de