Propriedades Geométricas e Momento de Dipolo de Derivados do Ácido Cinâmico em Solução Aquosa
2925 palavras
12 páginas
Universidade Federal de GoiásCentro de Ensino e Pesquisa Aplicada à Educação
Departamento de Física e Química
Propriedades Geométricas e Momento de Dipolo de Derivados do Ácido Cinâmico em Solução Aquosa
Goiânia, 2013.
Índice
Resumo...............................................................................................................
1.0 - Introdução
2.0 - Metodologia
3.0 - Resultados
3.1 – Comprimentos de Ligações
3.2 – Momento de Dipolo
4.0 – Conclusão
5.0 – Referências
RESUMO
Esse trabalho apresenta um estudo das moléculas de Ácido Cinâmico, Ácido Cafeico, Ácido p-Cumárico e Ácido Ferúlico em fase isolada e em solução aquosa, verificando alguns aspectos físicos: as diferenças na polaridade (vetor momento dipolar resultante) e a geometria das moléculas (comprimentos de ligação). Esse estudo se dará por meio da análise das diferenças dos comprimentos de ligação das moléculas nos dois estados, além da analise do vetor momento dipolar resultante, comparando o aspecto físico da molécula e os valores que os vetores assumem.
Palavras Chave: Efeito de Solvente, momento de dipolo, derivados do ácido cinâmico.
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Capítulo 01 - Introdução
As moléculas de Ácido Cinâmico e seus derivados (Ácido Cafeico, Ácido p-Cumárico e Ácido Ferúlico) são ácidos fenólicos da série cinâmica que encontram-se distribuídos na casca e na plopa da uva, combinados com o ácido tartárico na forma de monoésteres [REF]. Os compostos da série cinâmica apresentam, normalmente, nove átomos de carbono, e são sete compostos mais encontrados no reino vegetal, dentre eles, os presentes nesse estudo. Além de se apresentarem sob sua forma natural, podem também ligar-se entre si ou com outros compostos. Estudos apontam[REF] que os ácidos cafeico, p-cumárico e ferúlico apresentam atividade antioxidante