PROPRIEDADE FISICAS E QUIMICAS DOS COMPOSTOS ORGANICOS

Páginas: 3 (676 palavras) Publicado: 26 de maio de 2014




O
s fatores principais que determinam as pro-priedades físicas e químicas dos compos-tos orgânicos são:
1. Polaridade
Polaridade refere-se à separação das cargas elétricas fazendo comque moléculas ou grupo funcionais formem dipolos elétricos. Moléculas polares interagem através de dipolos-dipolos ou ligações de hidrogênio.
2. Forças Intermole-culares
Forças intermolecula-res sãoas forças que ocorrem entre uma mo-lécula e a molécula vizinha. Durante as mudanças de estado da matéria ocorre somente um afastamento ou uma aproximação das moléculas.
3. Ponto de Ebulição
Quantomais fortes fo-rem as ligações inter-moleculares, mais ele-vada será a temperatu-ra de ebulição. Quanto mais “esférica” for a molécula, menor será seu ponto de ebulição.
4. Ponto de Fusão
Assubstâncias iônicas tem P.F, P.E elevados e são geralmente sóli-das porque os cátions e os ânions se atraem fortemente e a dificul-dade de afastar os cá-tions e os ânions se traduz na dificuldade de fundir ede ferver as substâncias iônicas.
5. Solubilidade
Solubilidade ou coefi-ciente de solubilidade é a quantidade máxima que uma substância pode dissolver-se em um líquido, e se ex-pressa em mols porlitro, gramas por litro ou em porcentagem de soluto/solvente.
6. Densidade
As substâncias Orgâni-cas são em geral pouco densas por este motivo quando insolúveis em água essas substâncias formam umacamada que “flutua” sobre a água, como acontece com a gasolina, o éter comum, o benzeno, etc.
7. Viscosidade

Quanto maior a polari-dade de uma molécu-la, maior será sua vis-cosidade.


Pontode fusão e ebu-lição:
O ponto de fusão e ebulição é considerado propriedades que se relacionam com as mu-danças de estado físico de uma substância. As interações de moléculas decorrem da existênciade forças denominadas intermoleculares. Tais interações estão relacionadas com as mudanças de estado físico da matéria.
De forma geral, se pode afirmar que quanto me-nos intensas forem às forças...
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