PROPOSTA DE PROJETO

PROPOSTA DE PROJETO
PROJETO: PROJETO DE ESTUDO DE VIABILIDADE PARA IMPLANTAÇÃO
DE UM RESTAURANTE DE NUTRIÇÃO SAUDÁVEL EM FLORIANÓPOLIS –SC.
1. Objetivos
Elaborar um projeto para a implantação de um restaurante de nutrição saudável de baixa caloria na região da Trindade em Florianópolis, Estado de Santa Catarina.
Fazer uma pesquisa de Mercado para levantar dados do perfil socioeconômico do publico potencial consumidor.
Verificar a aceitação do público potencial com relação ao empreendimento.
Descrever a estrutura administrativa da Empresa.
Fazer as estimativas econômico-financeiras para determinar a viabilidade do empreendimento. 2. Diretrizes (estudos)
Etapas do projeto de negócios:
Ramo de atividade;
Mercado consumidor;
Mercado fornecedor;
Mercado concorrente;
Produtos ou serviços a serem ofertados;
Localização;
Processo operacional;
Previsão de produção e vendas;
Análise financeira;
Aspectos jurídicos e legais;
Tributação;
Definição das estruturas do negócio (atividades): compras e abastecimento do restaurante, elaboração de cardápios, controle de estoque, controle de custos, seleção e administração de pessoal, treinamento pessoal, administração e controle financeiro, responsabilidades dos sócios;
Autorização para funcionamento;
Descrição de cargos e tarefas;
Definição de horários de funcionamento;
Estratégias de marketing;
Instalação do imóvel;
Móveis e equipamentos;

3. Riscos e desafios
Os riscos e desafios deste trabalho consistem na limitação de tempo para a execução do projeto de pesquisa, limitação geográfica, pois se restringe a região da bacia da Trindade e poucas referências sobre o tema (empreendedorismo), em especial no ramo de alimentação saudável.

4. Resultados e impactos sobre o negócio – Metas
A partir da legalização da forma jurídica da Empresa e habilitação junto aos órgãos competentes, esta está em condições para começar a comercialização dos produtos e /ou serviços. O resultado esperado será