Proposta de melhoria no sistema de merenda escolar: Estudo de caso em uma escola do Estado do Amazonas.
5860 palavras
24 páginas
Proposta de melhoria no sistema de merenda escolar: Estudo de caso em uma escola do Estado do Amazonas.Resumo
O presente artigo tem como base de pesquisa a Escola Municipal “Marcio Garcia”, onde o desperdícios de merenda escolar são observados quase que diariamente, por falta de armazenagem adequada, por quantidade equivocada, dentre outros. A escola objeto de estudo é uma das milhares de escolas públicas que enfrentam, dia após dia, estes problemas. Além do desperdício, há outros fatores preocupantes como: desvios de verbas públicas; favorecimento de empresas fornecedoras de gêneros alimentícios; superfaturamento de preços; e irregularidades nos processos licitatórios.
Para solucionar esses problemas, sugiro inovação na área de gestão pública, com a criação de centros de distribuição de alimentos para as Escolas Municipais de Manaus, órgão este seria diretamente subordinado à Prefeitura, e contaria que uma equipe de profissionais especializados como nutricionistas por exemplo. As escolas seriam equipadas corretamente para o recebimento e armazenamento das merendas que chegariam prontas e na quantidade adequada a cada uma, assim evitando o desperdício e as irregularidades.
Palavras-chaves: Merenda Escolar, Gestão Pública, Proposta de Melhoria.
1. Introdução
O presente artigo aborda uma solução de gestão pública para os problemas de merenda escolar. Como base de pesquisa será usada a Escola Municipal de Ensino Fundamental “Marcio Garcia”, para detalhar os problemas que ocorrem nas escolas durante todo o processo da merenda escolar. Problemas como por exemplo: o desperdícios, os alimentos que não chegam em condições favoráveis ao consumo, a quantidade, não corresponde à realidade, falta de espaço físico e apropriado para armazenagem dos alimentos, cardápios não balanceados por nutricionistas e preparo de alimentos em condições precárias de higiene.
A solução sugerida, seria a descentralização de alimentos da Prefeitura. Com isso, pretendendo