Propai 2

Páginas: 40 (9819 palavras) Publicado: 13 de novembro de 2014
1 Retrato da Organização
1.1 Dados Gerais
Razão Social: Nona Marcelina Padaria e Restaurante LTDA ME.
CNPJ: 15.653.964/0001-06
Endereço: Av. Carlos Botelho, 347, Centro, Nova Odessa. 13460-000.
Telefone: (19) 3498-1000.
E-mail: nonamarcelina@yahoo.com.br
Nome dos Responsáveis Legais: Cristina Trovo Ezziq.
Nome, cargo, telefone das pessoas entrevistadas: Cristina Ezziq 99797-3720Proprietária.
Composição da Diretoria: Cristina Ezziq – Proprietária.
Setor de atividade: Vendas e Comércio.
Área de atuação: Ramo alimentício.
Tipos de produtos e serviços: Pães, doces e salgados. Serviços de encomenda e atendimento ao consumidor.
Principais clientes: Todos os tipos de público.

1.2 Histórico das Atividades da Organização
A Padaria Nona Marcelina foi fundada em 17 de julho de2012 na cidade de Nova Odessa. O estabelecimento foi adquirido em Maio à beira de uma provável falência. Foi feito um trabalho intenso de reforma geral no prédio, reformulação da identidade local, quadro de funcionários e maquinário. Nos primeiros cinco meses (julho a novembro) o foco da empresa foi reconquistar a clientela, usando como tática propaganda nas redes sociais, outdoors, folders, rádioe outros. Nos meses seguintes a novembro, lançamos novos produtos saudáveis, diferenciados e inéditos, para manter e atrair novos clientes. Em nove meses de casa, foi observado um crescimento gradativo, aumentando o faturamento em 70%. Uma grande influência para tal acontecimento é a boa reputação de outros negócios que o casal possui na cidade de Nova Odessa, sendo eles a rede de restaurantesCaldo de Quenga.

1.3 Negócio
Negócio é o entendimento do principal benefício esperado pelo cliente. De acordo com RIBEIRO (2008, p. 38)
“ [...] definir o negócio da empresa é explicitar seu campo de atuação. Na hora de responder à pergunta ‘qual é o nosso negócio?’, deve-se considerar que os clientes não compram produtos, mas a solução de problemas ou os benefícios que os produtos ou serviçostrazem”.
A padaria Nona Marcelina tem como negócio “proporcionar qualidade de vida, variedade e praticidade ao consumidor.”.
1.4 Missão
Missão é a razão da existência da empresa ou organização no seu negócio. É o porquê, motivo de ela existir. Segundo RIBEIRO (2008, p. 42)
“A missão responde à pergunta mais básica que uma organização (e talvez uma pessoa) pode se propor: para que existimos?É verdade que essa pergunta está distante das operações do dia-a-dia da empresa. No entanto, é ela que dá sentido às ações diárias.”.
A missão da padaria Nona Marcelina é “oferecer ao consumidor produtos fabricados diariamente, lideres em qualidade, que contribuam para uma alimentação mais saudável e agradável, respeitando o individuo, a sociedade e o meio ambiente.”.

1.5 PrincípiosPrincípios (valores) é o conjunto de valores éticos pela qual a organização deverá conduzir suas relações. Normas de conduta inegociáveis.
Por KUNSCH (1986, 2002, p. 253) “Os valores expressam as crenças, os atributos ou as convicções filosóficas dos fundadores e dirigentes das organizações.”.
Os valores ou princípios da Nona Marcelina são: responsabilidade, ética, competência, transparência ecomprometimento.
1.6 Visão
Visão é o estado desejado futuro. Modo pela qual a organização deseja ser reconhecida pelos seus cliente, colaboradores e sociedade. Para Ribeiro (2008, p. 44)
“A visão é um sonho de longo prazo, que é, essencialmente, um sonho que nunca será atingido. Pode parecer fora de propósito, mas o objetivo aqui é justamente que a visão esteja sempre um pouco fora de alcance. Aperseguição desse sonho é o que deve manter sua empresa viva”.
“Ser reconhecida como uma empresa que representa confiabilidade e que oferece qualidade de vida” é a visão da Padaria Nona Marcelina.

1.7 Organograma
O organograma é a representação feita em gráfico para definir de forma hierárquica a organização de uma instituição, empresa ou negócio. Segundo Chinelato (1999, p. ) “Organograma...
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