Projetos e Práticas de Ação Pedagógica Educação Infantil Unip

Páginas: 7 (1677 palavras) Publicado: 9 de abril de 2014
UNIVERSIDADE PAULISTA

MARCELA CRISTINA DE OLIVEIRA MORENTE











PROJETO: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA EDUCAÇÃO INFANTIL


















1. CONSIDERAÇÕES INICIAIS
1.1 Justificativa
Esse projeto visa analisar, discutir e estimular a adoção de hábitos alimentares saudáveis em crianças na faixa etária de 3 a 4 anos, matriculadas na EMEI Helena Curiacos Nallin,na cidade de Cosmópolis, estado de São Paulo.
Em nossa sociedade, o aumento na renda das famílias, o intenso ritmo de vida e a crescente participação das mulheres no mercado de trabalho provocou o aumento do consumo de alimentos industrializados e junk food e a diminuição do tempo dedicado ao preparo de uma alimentação mais tradicional. Existe também, entre os pais dos alunos, uma grandedesinformação sobre o valor nutricional dos alimentos industrializados e a importância de uma dieta balanceada, com consumo regular de frutas, verduras, legumes, grãos e cereais para garantir um desenvolvimento saudável para as crianças.
O Referencial Curricular Nacional para a Educação Infantil (RCNEI), em seu segundo volume, trata a alimentação como parte do processo de educação e cuidado dedicado àscrianças. De acordo com o RCNEI,
o ato de alimentar em como objetivo, além de fornecer nutrientes para manutenção da vida e da saúde, proporcionar conforto ao saciar a fome, prazer ao estimular o paladar e contribui para a socialização ao revesti-lo de rituais. Além disso é fonte de inúmeras oportunidades de aprendizagem. (RNCEI, 1998, v. 2, p. 56)
1.2 Objetivos
Analisar os hábitos epreferências alimentares das crianças entre 3 e 4 anos e de suas famílias;
Estimular o consumo de frutas, legumes e verduras entre os alunos;
Colaborar para a reflexão, entre os pais dos alunos, sobre o consumo de gorduras, açúcares e sódio;
Identificar a origem dos alimentos;
Conhecer alimentos que compõem uma alimentação saudável;
Conhecer a importância da alimentação para o desenvolvimento.Conhecer a textura, a cor, o cheiro e o sabor de diferentes alimentos;
Classificar alimentos de origem animal e de origem vegetal;
Manusear frutas, legumes e verduras.

2. ESTRATÉGIAS DE AÇÕES PEDAGÓGICAS
O professor de Educação Infantil tem como função primordial ser o mediador do conhecimento, oferecendo à criança a oportunidade de interagir, descobrir e construir o seu processo deaprendizagem. Por isso, para a realização desse projeto, pretendo deixar que as crianças tenham a maior liberdade possível para manusear os alimentos, sentir os cheiros e as texturas, provar alimentos crus e cozidos, participar ativamente da construção de uma horta na escola e na elaboração de receitas utilizando legumes, frutas e verduras como ingredientes principais.
Esse projeto foi pensado para serconcluído em 10 dias. Assim, as estratégias de ação pedagógica para a concretização desse projeto ficam divididas dessa forma:

Dia 1: Introdução ao tema
Investigar, na roda de conversa, quais são os hábitos e as preferências alimentares das crianças.
Solicitar que os pais respondam um questionário sobre os hábitos alimentares de sua família, informando os alimentos que são consumidos comfrequência, o consumo de alimentos industrializados, frequência do consumo de junk food na semana, acesso que a criança tem a frutas, legumes e verduras.
Solicitar que cada aluno traga uma fruta para a aula seguinte.

Dia 2: Frutas
Conversar sobre a importância do consumo de frutas para o crescimento.
Explicar o que são vitaminas e que estão presentes nas frutas, nos legumes e nas verduras.Degustar as frutas trazidas pelas crianças, num lanche coletivo.
Elaborar um cartaz com recortes de imagens das frutas preferidas entre as crianças.

Dia 3: Legumes
Na roda de conversa, investigar quais são os legumes consumidos pelos alunos.
Conversar com os alunos sobre a importância de se consumir legumes.
Trabalhar com massa de modelar para confeccionar legumes.
Visitar a cozinha, para...
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