projeto Yamana Gold

Mulheres de Jacobina aprendem a fazer doces e salgados e ainda ganham um dinheiro extra.

Capacitar às mulheres em relação às técnicas adequadas de manipulação de alimentos, de maneira que elas consigam ter lucro com a venda dos produtos feitos com o grupo, este é o objetivo do curso de “Culinária Doces e Salgados”, realizado no Movimento de Mulheres de Jacobina. O curso foi realizado entre os dias 01 a 03 de Outubro.
“O Movimento de Mulheres de Jacobina percebeu a necessidade de melhorar as práticas adotadas na produção de doces e salgados. Além disso, as mulheres precisavam de uma segunda fonte de renda para a família. A maioria depende da renda o marido ou de outros familiares. Esse curso garante a elas certo grau de independência”.
O grupo, formado por 20 mulheres, aprende a manipular corretamente os produtos, de acordo com os padrões de higiene necessários inclusive no que se refere à limpeza dos equipamentos e outros materiais. São passadas, ainda, algumas receitas que estimulam as fabricarem os alimentos e venderem.
Além dos conceitos e práticas para melhorar a fabricação de doces e salgados, são passadas noções de empreendedorismo: “O curso traz também uma visão empresarial. Os participantes vão aprender a calcular quanto gastam, quanto podem ganhar, por quanto podem vender seus produtos. Com o manejo adequado, as cozinhas podem ser cadastradas na vigilância sanitária municipal, o que facilita a venda dos produtos via programas governamentais”.

Mãos de Maria: Curso de doces e salgados insere mulheres no mercado de trabalho
Keli Gois 11 ago, 2014 0
Por Keli Gois

Janice Azevedo aprendeu fazer trufas e doces no curso Mãos de Maria (Foto: Francisca Rodrigues)
A inserção da mulher no mercado de trabalho vem tornando-se cada vez mais frequente. A cada dia ela prova a força do trabalho feminino, sendo, muitas vezes, a única ou a principal fonte de renda em seus lares, cumprindo o papel de ‘chefe de família’.
Para citar exemplos