Projeto Restaurante El Toro
Restaurante El Toro
Objetivos deste documento
Autorizar o início do projeto, atribuir principais responsáveis e documentar requisitos iniciais, principais entregas, premissas e restrições
Justificativa do Projeto
Atualmente, a falta de tempo e o excesso de trabalho, faz com que as pessoas cada vez mais realizem suas refeições fora de casa. Juntamente com esta necessidade, a cidade de Belo Horizonte, que possui uma vasta lista de restaurantes especializados em todos os tipos de comidas regionais, possui apenas algumas casas especializadas em culinária Espanhola, o que representa uma oportunidade de negócio.
Gerente de Projetos, responsabilidades e atribuições
Nathalia Soeiro é a gerente de projetos. Sua autoridade é total, podendo contratar, realizar aquisições, e gerenciar o pessoal de acordo com seus próprios critérios. No aspecto financeiro, a gerente de projetos está limitada a determinadas autonomias, a serem definidas no plano de gerenciamento de custos, e aprovadas pelo patrocinador do projeto. Com relação à autoridade externa do projeto, sua autoridade é funcional e inerente ao seu posto dentro da organização.
Descrição do Projeto e principais requisitos
O projeto “El Toro” é relativo à entrega de um projeto de um restaurante, localizado na zona sul em Belo Horizonte, com área de 500m², com capacidade para atender até 74 pessoas, simultaneamente. A casa será exclusiva para a apreciação da gastronomia espanhola e brasileira. Sua decoração será apresentada como um ambiente de taberna espanhola, apresentando um local único e aconchegante. Este projeto deverá detalhar todos os recursos necessários para a adaptação, reforma, legalização e decoração do restaurante, com a previsão de entrega em 12/12/2014 e custo estimado de R$ 250.000,00.
Equipe do Projeto
Funções
Nome
Patrocinador do Projeto
Lauro Castro lauro.castroluz@gmail.com Gerente do Projeto
Nathália Soeiro nathy.soeiro@gmail.com Gerente de Negócios
Renata