Projeto refri

1. MEMORIAL DESCRITIVO

2.1. Objetivo
O objetivo deste trabalho é o projeto de uma câmara frigorífica para armazenamento de 15 toneladas de maçãs e resfriamento de 10 toneladas de maçãs na cidade de Belo Horizonte. 2.2. Relação (lista) de Desenhos Técnicos
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2.3. Descrição da Instalação e do Sistema Frigorífico
As maçãs serão armazenadas em 1000 caixas de plástico de dimensões 0,60 x 0,40 x 0,31 m, sendo 25 kg de maçã por caixa. As caixas estarão dispostas em 50 pallets de 0,12 x 0,10x 0,16 m, com capacidade de sustentar 20 caixas. Serão empilhados dois conjuntos de pallets com uma altura total de 2,8 m. Os pallets serão dispostos em cinco fileiras, sendo 3 fileiras de armazenamento e 2 fileiras de resfriamento separadas por um corredor de 1,0m. As fileiras possuem um espaçamento de 0,15 m. Baseado nestas dimensões, a câmara frigorífica possui as seguintes dimensões: 11,5 x 8,45 x 4,0 m.
Para o transporte destas prateleiras será utilizada uma empilhadeira da marca STILL, cujo motor tem 7,8 kW. Foram consideradas empilhadeiras elétricas, a fim de evitar a contaminação do ambiente com eventuais gases poluentes no caso de motores a gasolina ou gás natural.
Foi considerado, também, que serão necessárias 2 pessoas trabalhando 5 horas por dia para fazer a movimentação dos produtos. 2.4. Bases de Cálculo

2.5.1. Condições externas
Para a cidade de Belo Horizonte – MG as condições externas de projeto conforme a norma ABNT NBR 16401 são: * Text BS (Temperatura externa de bulbo seco) = 32C * Text BU (Temperatura externa de bulbo úmido) = 24C * UR (Umidade relativa do ar externo) = 70% * Altitude = 858m

2.5.2. Condições do produto
Segundo dados da ASHRAE (American Society of Heating Refrigerating and Air Condiotioning Engineers Incorporation) tem-se: * Tent (Temperatura de entrada do produto na câmara) = Tamb = 32 C * TCAM (Temperatura da câmara)