Projeto Integrado
2709 palavras
11 páginas
Universidade Anhembi MorumbiProjeto Integrado
Visita Técnica
São Paulo
2014
Universidade Anhembi Morumbi
Curso Superior de Tecnologioa em Gastronomia
Projeto integrado
Visita Técnica ao Restaurante Churrascaria Tordilho
Integrantes:
Elaborar um relatório sobre uma visita técnica a um empreendimento gastronomico sob a orientação da professora Andyara Lena.
São Paulo
2014
Índice:
Introdução/Estabelecimento.................................................................. 3
Pontos positivos.....................................................................................4
Pontos negativos....................................................................................11
Fotos do estabelecimento......................................................................12
Conclusão..............................................................................................25
Referências bibliográficas......................................................................26
O ESTABELECIMENTO:
Estabelecimento: Churrascaria Tordilho
Endereço: Av. Francisco Morato, 2802 – São Paulo.
Telefone: (11) 37210832 / (11) 37213757
Capacidade: 290 pessoas
Horário de Funcionamento Churrascaria:
De Segunda a Quinta: 12h00 – 15h30 / 19 – 23h00
De Sexta e Sábado: 12h00 – 17h00 / 19h00 – 23h30
Domingo: 12h00 – 23h00
Aceita Cartões de débito: Mastercard e Visa
Aceita Cartões de Crédito: Visa eléctron e o Maestro
Site: http://www.churrascariatordilho.com.br/index.php
Responsável técnico: S.O.S Cozinha – Segurança dos alimentos. A Churrascaria Tordilho, recém-inaugurada, pertence ao mesmo grupo da Jardineira Grill, da Rincão Gaúcho, da Varandão, da Pinheirão e da D’Brescia. A equipe da churrascaria é altamente especializada no trato da carne, mas mesmo que o seu foco seja a carne, também é encontrado no restaurante uma opção