Projeto de uma agroindustria

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ........2
1.1 MODALIDADE DA AGROINDÚSTRIA....................................................................................3
2. Considerações sobre Mercado..................................................................................3
3. Especificação da matéria-prima ........3
3.1.matéria-prima....................................................................................................................4
3.1.1. Tipos de matéria-prima utilizadas........................................................................5
3.2. insumos...............................................................................................................................7
4. Descrição do Processo de Produção ........9
4.1. Processamento de doces em barra.......................................................................9
4.4. Processamento de Geleia.........................................................................................15
5. Dimensionamento, Localização e Obras.................................................................20
5.1. DETALHES GERAIS DE CONSTRUÇÃO E INSTALAÇÃO................................................20
5.1.1 MATERIAIS E EQUIPAMENTOS.......................................................................................21
5.1.2 TETO..................................................................................................................................22
5.1.3 PÉ DIREITO.......................................................................................................................22
5.1.4 PAREDES, PORTAS E JANELAS.....................................................................................22
5.1.5 PISOS.................................................................................................................................22
5.1.6 ILUMINAÇÃO E VENTILAÇÃO..........................................................................................23
5.1.7