Projeto avaliação nutricional desnutrição

1. INTRODUÇÃO A desnutrição é um termo que se aplica a nutrição inadequada ou deficiente, sendo um dos mais sérios problemas na área da saúde, liderando causas de morbimortalidade na infância (FROTA e COLS, 2007). É uma questão prioritária porque embora atinja em sua maioria, crianças pobres, esconde-se atrás da alimentação precária, que impede o pleno desenvolvimento da pessoa (SOLYMOS, 2003). Entretanto as causas fundamentais da desnutrição obedecem às deficiências da desorganização social, destacando-se a questão da ignorância no que diz respeito aos padrões alimentares como fator determinante de agravos nutricionais, uma vez que a pobreza de conhecimentos é a causa relevante da desnutrição infantil ultrapassando algumas vezes a pobreza econômica (FROTA e COLS, 2007). Sendo assim para tratar a criança adequadamente é preciso envolver-se com a mãe e condividir a sua realidade, a fim de entender as soluções que ela já buscou para ajudar o filho, as dificuldades que encontrou e, principalmente as habilidades, motivações e recursos que possui. Partindo do conhecimento real da situação, é possível delinear uma proposta de intervenção adequada (FERNANDES e COLS, 2002). A criança constitui um grupo extremamente vulnerável do ponto de vista nutricional por apresentar elevada velocidade de crescimento, principalmente nos dois primeiros anos de vida, com declínio gradativo e pronunciado até os cinco anos de idade. A avaliação do crescimento é à medida que melhor define a saúde e o estado nutricional de crianças, pois distúrbios na saúde e nutrição, independente de suas etiologias, invariavelmente afetam o crescimento, garantir a alimentação adequada pode não ser suficiente para corrigir o problema, mas sem alimentação é muito provável que as demais medidas fracassem (DEVINCENZI e COLS, 2005). A antropometria que consiste na avaliação das dimensões físicas e da composição global do corpo humano tem se revelado como método isolado mais