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Passo 7 item 5
Máquinas e Equipamentos:
1) Cilindro Laminador Profissional, 3001/4 c.v. Epox gpany trifásico, preço em media entre R$ 1.830,00 a R$ 2.235,00 fornecimento novo.
O cilindro também conhecido como sovador é utilizado como complemento da ação da assadeira, é empregado para desenvolver o glúten na massa em melhor a retenção dos gases da fermentação.
2) Amassadeira ou Masseira Modelo Espiral para 40 kilos trifásico MES 40 Gastromaq, fornecimento novo valor entre R$ 5.730,00 a R$ 6.210,00.
Usada na preparação das massas pesadas para mistura de todos os ingredientes.
3) Balanças Toledo Digital Prix 3, capacidade 15 kilos, fornecimento novo, valor entre R$ 660,00 a R$ 719,00. Indispensável na produção da confeitaria.
4) Modeladora de Massa MPS 350 Gpani (trifásico). Fornecimento usada valor R$ 2.520,00 a R$ 2.830,00. Maquina que faz a modelagem do pão.
5) Divisora de Massas DV 30/1 valor entre R$ 1.624,61 a R$ 1.832,25 fornecimento novo, divide a massa em peso e volume iguais.
6) Armário ou Camará de Fermenta Cimap 070 x 065 x 200 cm, capacidade entre 500 a 600 pães, fornecimento novo, valor entre R$890,00 a R$ 1.030,00.
Utilizado para armazenar os pães durante o processo de fermentação.
7) Mesa de Trabalho Inox 190 x 090 x 070 cm Cimap, fornecimento novo, valor entre R$ 890,00 a R$ 1.070,00 é o ponto de apoio para diversas tarefas na produção.
8) Batedeira 18L trifásico, peso 165 kl altura 138,8 profundidade 76,2 fornecimento novo, valor entre R$ 4.982,70 a R$ 5.125,00 uso indispensável na confeitaria.
9) Forno Tubo Gás 10 Esteiras PRP 1000 Progas, fornecimento novo, valor entre R$ 3.990,00 a R$ 4.380,00 no forno chega à etapa final da produção próprio para pães, pizzas e confeitaria em geral, conserva o calor por mais tempo porque o pré-aquecimento é retomado rapidamente e são bioenergético que conciliam gás, eletricidade e lenha.
10) Fogão 4 Bocas Industrial com Forno e Chapa Pms 400 NFCH Progas , fornecimento usado , valor