prointer

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA – CEAD DA UNIVERSIDADE ANHANGUERA/UNIDERP
CURSO - RECURSOS HUMANOS

ACADÊMICOS:

CURSO: GESTÃO DE RECURSOS HUMANOSDISCIPLINA: PROJETO INTERDICIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA II (PROINTER II)

TUTOR PRESENCIAL: FABIO NAVES

PÓLO/CATALÃO
2013Projeto Experimental de Viabilidade para a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) no Restaurante Donana Bistrô em Catalão – Goiás.

Relatório Parcial

O Presente trabalho foirealizado na cidade de Catalão/Goiás, com o objetivo de implementação de um Sistema de Gestão Ambiental no Restaurante Donana Bistrô.O Restaurante está instalado na cidade desde meados de 2011 na AvenidaVinte de Agosto, 809, no centro da cidade, o restaurante funciona todos os dias da semana servindo refeições em horário de almoço e jantar.
E em pesquisa notamos a oportunidade deimplantação do SGA, pois a empresa não possui em sua rotina o habito correto de descarte dos resíduos alimentares e os mesmos não são reaproveitados.
Dados:
O Restaurante serve diariamente aproximadamente250 refeições, destas chegamos ao resultado de que 43% são sobras e com esse resultado vimos a oportunidade de implantação do SGA para que a empresa possa realizar este destarte de forma sustentável eusando para beneficio próprio.
Os custos para implantar do SGA no bistrô é quase desconsideravel visto que não haverá a necessidade de investimentos implantação, tornando-se assim um projeto viável ecom retorno garantido.
Diante deste estudo, chegamos a conclusão de apresentar a gerencia do restaurante o seguinte projeto: Aproveitamento de Resíduos Alimentares do Restaurante Donana Bistrô naProdução de Adubo Orgânico para uso em sua Horta sem agrotóxicos.
Práticas simples com a compostagem podem ser utilizadas para o aproveitamento desses resíduos. O objetivo do trabalho é