prointer II

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP – PÓLO NOVO HAMBURGO

CURSO: CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO PÚBLICA

DISCIPLINA: Projeto Interdisciplinar Aplicado ao CST em Gestão Pública- II

ALUNOS:

ANDRÉ MÜLLER 444933

CELSO FLÁVIO OPITZ DA SILVA 444936

JOÃO ALBINO SCHUSTER 444940

LUCAS A. R. SANCHEZ SCHMITT 444944

MÁRIO SÉRGIO PADILHA 444946

Tutor Presencial: Professor Mestre Márcio Freitas

Novo Hamburgo, Novembro de 2013

RESUMO Neste trabalho identificou-se os principais pontos, que os proprietários da Churrascaria e Pizzaria Faisão Ltda utilizaram para sua abertura, passando pela escolha do nome, local de instalação, identificando os pontos fortes e fracos, desafios e incentivos da implantação e as estratégias que deverão ser utilizadas para a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) na churrascaria e pizzaria. A viabilidade da implantação do SGA passa pelo estudo dos objetivos esperados, os fluxos operacionais, conscientização e comprometimento organizacional e a aplicação das ações práticas para cumprir os objetivos e metas propostos.

INTRODUÇÃO

A pesquisa de como foi a implantação de um estabelecimento de prestação de serviços na área de alimentação – churrascaria e pizzaria– junto à estrada RS 240, na cidade de Portão-RS (Região Metropolitana de Porto Alegre) e o motivo de sua escolha como investimento, bem como a implantação do sistema de gestão ambiental, é o tema deste estudo. A visão dos processos, desde a escolha do local até a implantação e funcionamento da Churrascaria e Pizzaria Faisão Ltda, passando pela escolha do nome, detalhando os métodos utilizados, pesquisas de mercado e demais elementos de custos e investimentos e estudos e atividades que serão desenvolvidas para a implantação do SGA e resultados pretendidos, é objeto deste estudo.

O estudo da viabilidade e a pesquisa de campo
O ESTUDO DA VIABILIDADE E A PESQUISA DE CAMPO de implantação do