profuncionário módulo14 alimentação escolar

INTRODUÇÃO
Este memorial refere-se ao módulo 14: Organização e operação de cozinhas escolares, e serão abordados alguns assuntos sobre Fases da vida e a alimentação saudável desde a gravidez até a terceira idade.
Está descrito também algumas doenças causadas pela má alimentação. Um pouco sobre pressão arterial; cantina; Lei 8681; higiene corporal, mental e pessoal.
Por fim, está relatado experiências realizadas referente ao módulo, passeios para observação às contaminações, trabalho à distância, pratiques, vídeos e a PPS.

MEMORIAL DAS AULAS – MODULO 14 – Organização e operação de cozinhas escolares

 Aula 1º (09/03/2013):
A aula teve início com uma mensagem referente ao Dia Internacional da Mulher, e cada cursista recebeu um “mimo”.
Estudamos sobre alimentação desde a gestação até a terceira idade.
Vimos ainda doenças causadas pela má alimentação e nos foi mostrado a tabela da pressão arterial, no qual esta mostra quando há perigo. Foi abordado também sobre a alimentação e o convívio social.
Por fim, assistimos 4 vídeos, todos relacionados a alimentação, e os descrevo abaixo.

Primeiro vídeo:
A alimentação saudável nas diversas fases da vida.
Esse vídeo mostra a alimentação desde a gestação até a terceira idade.
- Gestante: exageros e deficiências podem causar diabetes, complicações no parto, obesidade entre outros. As proteínas são importantes para o desenvolvimento do bebê e da placenta, e suas fontes são: carnes, leite, ovos e seus derivados.
- Bebês: até os 6 primeiros meses, sua alimentação é o leite materno, que fornece proteínas, sais minerais, carboidratos, gorduras e anticorpos, e de fácil digestão, evita contaminação, diminui problemas alérgicos, respiratórios e diarreias, não é necessário a ingestão de água.
- Crianças: sua alimentação deve ser rica em verduras, legumes, frutas, peixes, carnes, grãos e cereais. Deve-se evitar alimentos ricos em fibras, pois é pobre em calorias e interferem na absorção dos