Produção Industrializado dos Alimentos

Mariana de Macedo Boz
Professora Conferencista

Helton Pacheco
Professor Web
Produção e Industrialização de Alimentos

Industrialização no Brasil

Produção e Industrialização de Alimentos

O que veremos nessa aula:
• Características da população
Brasileira
• Influência de diversos povos
• Evolução da Alimentação
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Operários - Tarsila do Amaral, 1933
Produção e Industrialização de Alimentos

• A partir de 1960 a industrialização de alimentos começou a surgir decorrente da modernização da agricultura Produção e Industrialização de Alimentos

• Foram feitos investimentos na melhoria de sementes e fertilizantes para garantir qualidade das plantações e evitar perdas.

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Revolução verde

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• Com a revolução verde a população e o governo esperavam erradicar com a fome no pais, devido a grande área de produção de monocultura.

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Nessas áreas foram utilizados todos os tipos de fertilizantes e produtos químicos com intuito de:

• Acelerar o crescimento
• Evitar perdas de safras por pragas
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• Devido ao uso excessivo dos solos com várias safras, os produtores começaram a perceber o empobrecimento dessas terras.
• A solução foi utilizar adubos e calcário. Produção e Industrialização de Alimentos

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• Porém o impacto ambiental foi muito forte e até hoje podemos ver as consequências.
• Houve muita contaminação de solo, água e ar pelos insumos.

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• A economia estrangeira também se aqueceu com a utilização de insumos. • Em 1998 foram gastos:

–15 bilhões em sementes
–50 bilhões em adubo
–35 bilhões venenos/ fertilizantes
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• Em um período de 30 anos o Brasil aumentou o