PRODUÇÃO DE ETANOL DESTINADO À DIVERSAS APLICAÇÕES

Alana Mesquita Murça Maia (8508546)
Fernanda Uccella (8509662)
Giovana Peruchi (8508629)
Larissa Ogera D’Otaviano (8508633)
Luisa Vieira Metzker (8508341)
Mayara Neves Pohlmann (8508491)
Michelle Morais Garcia(8509057)

PRODUÇÃO DE ETANOL DESTINADO A DIVERSAS APLICAÇÕES

Lorena, 2013
Trabalho parte da nota da disciplina de Balanço de Massas e Energia responsável pela Prof. Dra Elisângela Moraes.
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
CAPÍTULO 1 – HISTÓRICO
1.1 HISTÓRICO DE BEBIDA
1.2 HISTÓRICO DO COMBUSTÍVEL
1.2.1. PRIMEIRAS EXPANSÕES MUNDIAIS
1.2.2. DA CANA DE AÇÚCAR AO ÁLCOOL COMBUSTÍVEL
1.2.3. PRIMEIRA EXPANSÃO COM ÁLCOOL E PRÓÁLCOOL
1.2.4. A FAENQUIL E O PROÁLCOOL CAPÍTULO 2 – PRODUÇÃO DE ÁLCOOL 2.1. MATÉRIA-PRIMA PARA PRODUÇÃO DE ÁLCOOL COMBUSTÍVEL 2.2. PREPARO DA MATÉRIA-PRIMA PARA SER UTILIZADA NO PROCESSO PRODUTIVO 2.2.1 CONSERVAÇÃO DA MATÉRIA-PRIMA 2.2.2. PREPARO DE MOSTO (CALDO RICO EM AÇÚCAR) DE CANA-DE-AÇÚCAR 2.2.3. CORREÇÃO DE MOSTOS 2.3 PRODUÇÃO DE ÁLCOOL 2.3.1. FERMENTÇÃO ALCOÓLICA 2.3.2. PREPARO DO INÓCULO 2.3.3. PRÁTICA DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DESCONTÍNUA 2.3.4. DESTILAÇÃO 2.4. DESIDRATAÇÃO DO ETANOL 2.4.1. PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO COM USO DE ARRASTADORES 2.4.2. PROCESSO DE ABSORVENTE REGENERÁVEL 2.4.3. PROCESSO DE SEPARAÇÃO POR MEIO DE PENEIRAAS MOLECULARES CAPÍTULO 3 – PROCESSO DE PRODUÇÃO DE ETANOL DESTINADO A BEBIDAS ALCOÓLICAS 3.1. INTRODUÇÃO 3.2. FERMENTAÇÃO 3.3 FERMENTO-DESTILADOS 3.4. A ‘CACHAÇA’ (AGUARDENTE DE CANA-DE-AÇÚCAR) CAPÍTULO 4 – BALANÇO DE MASSA (BASEADO NA PRODUÇÃO DE ÁLCOOL DESTINADO À ‘CACHAÇA’)