Produ O Animal II

Produção Animal II

Aula 1 – 20/08
Slide 1:
• Introdução a Avicultura
Com 28 dias abate o animal para galeto (ate 1kg).
42 a 45 dias dias para frango.
Não existe hormônio em ração de frango.
O consumo de frango aumentou porque é mais barato, a população tá mais fitness.
Avicultura no Brasil:
- Na história do Brasil sempre existiu uma avicultura tradicional e familiar, conhecida como produção de frango caipira.
- Em geral, as propriedades produziam carne e ovos para o próprio consumo, comercializando os excedentes quando possível.
- No século passado surgiram em SP, RJ e MG as primeiras tentativas visando melhorar tecnologicamente a atividade e com isso, a atividade de carne de frango foi ficando mais forte.
- As empresas que tinham produção de suínos ou de cereais apostaram na comercialização de carnes de frango impulsionadas pela oferta de créditos para investimentos de longo prazo.
- 1960: a avicultura de corte no Brasil cresceu muito por conta dos avanços tecnológicos.
- início da década de 1980: o setor retraiu por conta da diminuição de vedas para o exterior.
- meados da década de 1980: a produção voltou a crescer, pois a sociedade sofreu mudanças no estilo de vida e as indústrias se adaptaram as necessidades dos consumidores em relação a preços e qualidade.
-1990: com a abertura econômica e estabilização da inflação a agroindústria passou a ter competitividade e criaram estratégias como cortes, nuggets, pizza, para diminuir a competição.
Análise da Situação Atual:
- A conquista do mercado externo veio com a comprovação da qualidade sanitária dos nosso rebanhos, já que somos ilesos de gripe aviária.
- A melhoria de renda da população brasileira nos últimos anos vem impulsionando o consumo interno do produto.
- As indústrias de frango se deslocaram para regiões não tradicionais na procura de custos menores de produção.
- O abate sob inspeção tem apresentado um notável crescimento no Brasil.
*Os frangos não podem passar de 60 dias para serem abatidos, pois a