Produção de Etanol a partir da Casca da Banana

Páginas: 24 (5945 palavras) Publicado: 19 de novembro de 2013
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO
GRANDE DO SUL– Campus Porto Alegre

Produção de Etanol a partir da Celulose
da Casca da Banana

Juliana Allegrini, Viktor Saraiva

Orientadora: Aline Nichele

Porto Alegre, janeiro de 2013

SUMÁRIO
SUMÁRIO................................................................................................................ 2ÍNDICE DE FIGURAS ............................................................................................. 3
ÍNDICE DE TABELAS ............................................................................................. 4
1. INTRODUÇÃO ................................................................................................. 5
2. JUSTIFICAIVA................................................................................................. 6
3. OBJETIVOS ..................................................................................................... 7
3.1
Objetivo Geral ........................................................................................... 7
3.2
Objetivos Específicos ................................................................................ 74. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA ........................................................................ 8
4.1
Biocombustíveis ........................................................................................ 8
4.2
Produção de Etanol................................................................................... 8
4.2.1
Etanol................................................................................................. 8
4.2.2
Produção Mundial .............................................................................. 9
4.2.3
Produção Nacional............................................................................. 9
5. PROCESSO DE PRODUÇÃO DE ETANOL ..... Erro! Indicador não definido.
6. BANANA........................................................................................................ 12
6.1
Produção Mundial ................................................................................... 12
6.2
Produção Nacional de banana ................................................................ 12
6.3
Consumo Nacional de banana ................................................................ 13
6.4
Composição química da casca da banana............................................. 14
6.4.1
Açúcares .......................................................................................... 14
6.4.2
Açúcares redutores .......................................................................... 16
6.4.3
Celulose ........................................................................................... 17
6.4.4
Hemicelulose................................................................................... 17
6.4.5
Lignina ............................................................................................. 18
7. METODOLOGIA ............................................... Erro! Indicador não definido.
7.1
Deslignificação com NaOH ..................................................................... 20
7.2Hidrólise Ácida ........................................................................................ 20
7.3
Fermentação Alcoólica............................................................................ 21
7.4
Processo para obtenção do etanol a partir da casca da banana ........ Erro!
Indicador não definido.

2

ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Produção mundial de etanol...................... Erro! Indicador não definido.
Figura 2: Produção nacional de álcool estmada para 2012/2013 ......................... 10
Figura 3: Estrutura dos carboidratos ..................................................................... 15
Figura 4: Rompimento do anel de glicose ................ Erro! Indicador não definido.
Figura 5: Formação da celulose ............................... Erro!...
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