Produção de coco:uma abordagem ela dinamica de sistemas

Páginas: 9 (2194 palavras) Publicado: 29 de setembro de 2012
PRODUÇÃO DE COCO: UMA ABORDAGEM PELA DINÂMICA DE SISTEMAS ADEMIR OLIVEIRA SANTOS1 WILLIAM HAJIME YONENAGA2 BENEDITO LEÃO RIBEIRO NETO3 DIANE SULZBACHER ZWIRTES4 NAIARA MEIRELLES DE SOUZA5 RESUMO: Devido às características climáticas da região, aliadas às características nutricionais, a água de coco tem sido muito consumida nos últimos anos. Tal fato fez surgir um novo mercado para este fruto. Aprodução de coco garante, de certa maneira, um mercado paralelo aos produtos ofertados convencionalmente, onde se articula maior qualidade e confiança de consumo, favorecendo o bem-estar do consumidor. O objetivo deste trabalho, é desenvolver um modelo, via simulação computacional, que espelhe o funcionamento da produção e comercialização do coco para a localidade de Barra do Bugres – MT. O estudode caso foi realizado junto a um pequeno produtor rural do município. PALAVRAS-CHAVE: (no máximo seis palavras-chave). COCO PRODUCTION: AN APPROACH FOR DYNAMIC SYSTEM ABSTRACT: Due to its nutritional characteristics, the coconut water has been consumed in recent years. This fact has shown a new market for this fruit. The production of coconut guarantees in a way, a parallel market for productsoffered conventionally, which articulates more quality and confidence of consumption, promoting the welfare of consumers. The objective of this work is to develop a model through computer simulation, which reflects the operation of production and marketing of coconut to the town of Barra do Bugres - MT. The case study was conducted among a small farmer of the municipality. KEY-WORDS: (no more thansix keywords). 1. INTRODUÇÃO Pelo fato de estarmos situados numa região com clima predominantemente tropical, associada com suas características nutricionais, a água de coco tem sido muito consumida nos últimos anos. Tal fato fez surgir um novo mercado para este fruto. De acordo com o IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (2007), o Brasil possui 294 mil hectares de área de cocoplantados, resultando em aproximadamente 2 milhões de toneladas. A cadeia produtiva do coco é formada pelo setor da produção do fruto e matéria-prima, o segmento de intermediação/comercialização, bem como das unidades beneficiadoras de cocos, estas articuladas com o comercio de varejo e atacado dos produtos derivados do fruto.
Acadêmico do curso de Engenharia de Produção Agroindustrial, Universidadedo Estado de Mato Grosso, Campus Universitário “Dep. Est. Renê Barbour” – UNEMAT. Email – eng.ademir@gmail.com 2 Docente do curso de Engenharia de Produção Agroindustrial, Universidade do Estado de Mato Grosso, Campus Universitário “Dep. Est. Renê Barbour” – UNEMAT. Email – willian.yonanaga@gmail.com 3 Acadêmico do curso de Engenharia de Produção Agroindustrial, Universidade do Estado de MatoGrosso, Campus Universitário “Dep. Est. Renê Barbour” – UNEMAT. Email – blrneto@hotmail.com 4 Acadêmica do curso de Engenharia de Produção Agroindustrial, Universidade do Estado de Mato Grosso, Campus Universitário “Dep. Est. Renê Barbour” – UNEMAT. Email – dianesz12@hotmail.com 5 Acadêmica do curso de Engenharia de Produção Agroindustrial, Universidade do Estado de Mato Grosso, Campus Universitário“Dep. Est. Renê Barbour” – UNEMAT. Email – naiaha@hotmail.com
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A atividade produtiva do coco, além dos cuidados técnicos, necessita de um planejamento por parte do administrador para que a freqüência de entrega a seus clientes seja contínua e com frutos frescos. Questões como o intervalo entre duas colheitas, custos, receitas e quantidades produzidas tornam este problema complexo. A metodologiade Dinâmica de Sistemas, proposta por FORRESTER (1961) constitui-se em uma ferramenta adequada para tratar este tipo de problema. O objetivo deste trabalho é, portanto, desenvolver um modelo de simulação em Dinâmica de Sistemas que espelhe o funcionamento da produção e comercialização do coco. 2. DINÂMICA DE SISTEMAS Dinâmica de Sistemas (DS) foi criada nos anos 50 pelo professor Jay W....
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