Produção Animal

Páginas: 6 (1265 palavras) Publicado: 13 de dezembro de 2013

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro


Produção Animal Caprina de Vila Pouca de Aguiar







Artigo apresentado ao Prof. Jorge Azevedo da disciplina Cadeia de Produção Animal
turma no segundo ano,
do curso de Ciência Alimentar.




UTAD
Vila Real – 13 de Novembro de 2013
Produção Animal Caprina de Vila Pouca de Aguiar

1.Introdução
Umaprodução animal sustentável tem que ser realizada obedecendo à vários parâmetros. Para melhor compreensão deste conceito no âmbito da unidade curricular Cadeia de Produção Animal, foi realizado o desafio de acompanhar uma produção animal, em todo o seu intimo. A produção escolhida é de caprinos em Vila Pouca de Aguiar na Associação Nacional de Criadores de Cabra Bravia- ANCABRA. O acompanhamentofoi feito desde em que o animal nasce até que este é abatido, estando atentos a sua alimentação e aos seus tratamentos de modo no final de todo este estudo possamos dizer se está dentro dos parâmetros de uma produção sustentável.

2. Desenvolvimento
Produção animal sustentável é uma produção que envolve todos os campos da ecologia, a sociedade, a economia e o bem-estar animal. Em Vila Pouca deAguiar foi acompanhada uma produção caprina da raça Bravia com objectivo de poder classificar se é realmente uma produção animal sustentável, avaliando todos os campos.



2.1. Associação da Produção de Caprinos em Vila Pouca de Aguiar

A Associação Nacional de Criadores de Cabra Bravia ou ANCABRA foi constituída por escritura pública, em 4 de Novembro de 1994, noCartório Notarial de Vila Pouca de Aguiar, tendo a sua sede social em Vila Pouca de Aguiar, distrito de Vila Real, Portugal.
Como associação nacional da raça Bravia tem a sua área de acção e intervenção todo o território português em que se encontrem cabras de raça Bravia.
A associação solicitou em 2001 a certificação do cabrito bravio.

2.2. Caracteristas da Raça Bravia em Vila Pouca de AguiarA cabra bravia é das únicas raças em Portugal que é exclusivamente de aptidão de carne. É um animal de fácil adaptação às condições onde é inserida.
É explorada, de forma genérica, em sistema extensivo e tem uma capacidade única de aproveitar os recursos de que dispõe. Toda esta conjugação de características da raça contribui para a produção de cabritos.
 


A Cabra Bravia dispersa-sepelas zonas mais agrestes de Trás-os-Montes e do Minho, nomeadamente nos concelhos de Vila Pouca de Aguiar.






Morfologia
A Cabra Bravia é um animal de estatura mediana, conjuntamente com o peso e o carácter conferem-lhe uma prodigiosa agilidade.






Efectivos
Esta raça tem diminuído devido ao desaparecimento de aldeia rural ao que diminui o número de capricultores nas últimasdécadas.  Assim, e segundo dados do respectivo Registo Zootécnico, existe actualmente um efectivo de 9600 fêmeas adultas inscritas e distribuídas por 101 criadores.

Características produtivas
Produção de carne: a cabra Bravia produz um cabrito de boa qualidade em conta as condições em que a sua exploração é feita, com épocas de escassez de alimentos, condições climatéricas de geadas e chuvasfortes e condições geográficas extremas, com declives muito acentuados e altitudes acima dos 700 m. O cabrito é abatido por volta dos 3-6 meses.

Tipo de Alimentação

Estas por serem criadas num sistema extensivo, andam em pastoreio pelas serras não havendo grande controle ao tipo de alimentação, no entanto estes animais são bastante selectivos, preferem vegetação arbustiva, brotos e leguminosas,apreciam um grande número de espécies vegetais e recusam alimentos fermentados e sujos.
No entanto, estes animais têm necessidades alimentares em que estes animais bem sabem como gerir.
Características Produtivas:

Tabela 1- Parâmetro Reprodutivos. Fonte: site da ANCABRA
Parâmetros Reprodutivos
Taxa de Fertilidade: 85 - 90 %
Taxa de Prolificidade: 100 - 110 %
Taxa de Fecundidade: 85 -...
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