Processos

GESTÃO
OPERACIONAL

Público Alvo: Gerentes
Objetivo geral
Importante:

→ O gerente deve iniciar suas atividades 30 minutos antes da abertura da loja;
→ Da abertura ao fechamento sempre deverá ter um gerente/sub na loja considerando plantões (líder potencial), feriados e domingos;
→ O gerente deverá vestir, diariamente, uniforme completo
Ao cumprir estas rotinas básicas, o gerente deve realizar cinco atividades, diariamente, nesta ordem:

1. Conceito de inauguração de loja A atividade do gerente já começa ao chegar à loja, onde deve verificar se a cartalização externa está atualizada, bem como a limpeza da área externa.
Ao entrar na loja, a primeira atividade do gerente é visitar todos os setores que representam o conceito de inauguração de loja (açougue, bazar, FLV, frente de caixa, frios, mercearia e padaria), ainda antes da abertura da loja, analisando se os mesmos estão aptos para abertura e dentro do conceito. Casos pontuais devem ser resolvidos nesse momento.

Importante: acompanhar para que a loja seja aberta no seu devido horário!

2. Café da manhã.

Tomar seu café da manhã integrando-se aos demais colaboradores que ali estão e avaliar a qualidade do Espaço Café da loja. Esta avaliação deve ser realizada também no café da tarde.

3. Reunião “rapidinha” Após a abertura da loja, reunir todos os líderes e em no máximo quinze (15) minutos debater sobre:

→ Comparativo venda X meta;
→ Quebras do dia anterior;
→ Dias de estoque de cada setor;
→ Pendência de venda (negativos) do dia anterior e atual;
→ Similares do negativo do dia anterior;
→ Erros de preço do dia anterior (Projeto Preço Certo);
→ Comentários sobre os setores que não estavam dentro do conceito de inauguração e elogios para os que estavam aptos;
→ Eventualmente realizar a dinâmica de motivação da equipe com auxílio do R.H.

Importante: a cobrança das não conformidades é necessária, porém não esqueça que o dia está apenas