processos gerencias

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Introdução
Tradição nacional é o churrasquinho vendido nas ruas e esquinas, o lugar ideal para um happy hour, onde as pessoas conversam alto, sentam-se em pequenos bancos ou ficam em pé na calçada saboreando esta delícia que é ochurrasquinho.
Vendo como grande oportunidade de negócio, empreendedores apostaram investindo em casas especializadas em churrasquinho e de variados tipos. Carnes bovinas, suínas, de frango, de jacaré, de peixe, camarão, batata, pão com alho, frutas com chocolate, e doces, enfim pra todo gosto e paladar. Restaurantes e lanchonetes diferenciadas buscando trazer o mesmo clima happy hour dos carrinhos de esquina, mas para as variadas classes sociais. Mesmo com toda esta evolução eles não se preocuparam em modernizar o processo de manufatura, sua fabricação continua artesanal. Os churrasquinhos são espetados manualmente iguais ao do colega da esquina e também agregam despesas com profissionais num trabalho braçal e artesanal.
Foi numa destas esquinas a quatro anos atrás que um amigo churrasqueiro me pediu ajuda, queria desenvolver algo que o ajudasse a montar seu espetinho mais rapidamente. Ele buscava uma maneira de aperfeiçoar o tempo para o preparo do espetinho, e o mais demorado é na hora de espetar. Cortar a carne e temperar não leva muito tempo, mas espetar um volume de 400 unidades é gastos 03h00min de trabalho manual por operador. Para diminuir este tempo ele poderia aumentar o numero de funcionários, mas subiria os custos. Ele buscava então alguma forma de automatizar este processo. Contou sua necessidade e me mostrou como fazia, eu tendo conhecimentos de projeto iniciei este trabalho, com base nos movimentos e processo de espetagem, desenvolvi o projeto da maquina, mas este amigo terminou mudando para outro estado e a ideia ficou engavetada.
O Prointerdespertou em mim novamente este interesse