Processo de tratamento da água cervejeira

Páginas: 12 (2906 palavras) Publicado: 8 de agosto de 2012
CTS- ALIMENTOS E BEBIDAS

SENAI-VASSOURAS

CURSO: OPERADOR DE TRATAMENTO DE ÁGUAS E ELUENTES







PROCESSO DE TRATAMENTO DA ÁGUA CERVEJEIRA







AYUME APARECIDA DE PAULA ALVES

DAVID CALDAS

JONATHAN VIEIRA DE ASSUNÇÃO

VICTOR LEANDRO







VASSOURAS/RJ

2012



CTS-CENTRO DE TECNOLOGIA SENAI-RJ

OPERADOR DE TARTAMENTO DE ÁGUAS E EFLUENTES

AComissão Examinadora abaixo assinada aprova a trabalho

PROCESSO DE TRATAMENTO DA ÁGUA CERVEJEIRA



Elaborada por:

AYUME APARECIDA DE PAULA ALVES

DAVID CALDAS

JONATHAN VIEIRA DE ASSUNÇÃO

VICTOR LEANDRO



Comissão Examina:

_________________________

Professor:___________________Orientador



_________________________

Professor Avaliador



_________________________

Professor Avaliador



VASSOURAS/RJ

2012Ao nosso orientador Vitor aos queridos amigos e colegas Ana Cristina, Martha Reúne, Maiume Alves pelos momentos de descontração e a apoio, sem os quais nossos resultados não seriam os mesmos

Aos nossos pais e irmãos pelo amor, apoio e compremeensão e por representarem nosso esteio, nosso passado e futuro e porterem contribuído no processo de nossa formação, pelos momentos de alegria e esperança que nos confere atravéz de sua colaboração e energia.















Agradecimentos

Aos nossos familiares, pela companhia constante e tão querida, sacrificio ilimitado em todos os sentidos, palavras, abraços, nos momentos mais dificeis da nosso vida.

Aos amigos que nos ajudaram bastantepara a conclusão deste trabalho, aos professores e orientadores de trabalho Vitor, pelo desprendimento ao escolher nos dar apoio, Muito obrigado nunca será suficiente para demonstrar a grandeza do que recebemos de vocês.

Pedimos a Deus que os recompense à altura.

E é a ele que dirigimos nossa maior gratidão.



























SUMÁRIO



ResumoIntrodução















































Resumo





















































1.0-Introdução

As águas naturais contêm substâncias e elementos essenciais ao desenvolvimento do ser humano. Por outro lado, essas águas podem conter organismos, substâncias,compostos e elementos prejudiciais à saúde.
Para essa água ficar em condições de consumo ,é necessário passar por processos que tratam essa água, como a correção da alcalinidade através arejamento que consiste em colocar a água em contato estreito com uma fase gasosa(geralmente o ar)para transferir substâncias solúveis do ar para água;coagulação onde substâncias coagulantes são adicionadas naágua com finalidade de reduzir as forças eletrotásticas de repulsão que mantém separadas as partículas em suspensão as coloidas e parcelas das dissolvidas;correção de PH que é o método preventivo de corrosão dos encanamentos por onde a água tratada é veiculada até os consumidores;desinfecção tem por finalidade a destruição dos microorganismos patogênicos ou não presentes na água;filtração é oproceso que remove as impurezas presentes na água bruta,floculada ou coagulada,ou na água decantada pelas passagem destas em um meio granular poroso geralmente constituído de camadas de pedregulho ,areia e antracito;flotação É o processo inverso ao da sedimentação, com o mesmo objetivo de
separação das partículas floculentas da água em tratamento;supercloração neste caso, a água recebida é...
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