Prestação de serviço de consultoria pelo curso técnico em agroindustria

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica
Diretoria de Integração de redes da Educação Profissional e Tecnológica
Coordenação-Geral de Projetos de Fortalecimento e Acompanhamento aos Sistemas Públicos de EPT
Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Núcleo de Tecnologias Educacionais e educação a Distância
CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM DOCÊNCIA NA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL NOS NÍVEIS BÁSICO E TÉCNICO

PRESTAÇÃO DE SERVIÇO DE CONSULTORIA PELO CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA

Francisco Kleber Roberto dos Rezes

Granja-CE
2014

PRESTAÇÃO DE SERVIÇO DE CONSULTORIA PELO CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA

01- APRESENTAÇÃO

Este projeto de intervenção se configura como requisito parcial para aprovação da disciplina Prática de Ensino I, do Curso de Aperfeiçoamento em Docência na Educação Profissional nos Níveis Básicos e Técnicos, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Sob a supervisão da profa. Veronica Moura Nobre da EAD/ IFCE e do Coordenador Escolar Ary Fontenele Baptista da Escola de Estadual de Ensino Profissional Guilherme Teles Gouveia.

1.1 – Objeto

O objeto deste projeto visa a preparação dos alunos do 2º e 3º ano do para as atividades a serem realizadas na vida profissional através da prestação serviços de consultoria aos empreendedores da região que desenvolva atividades no ramo alimentício.

1.2 – Sujeitos Participantes

Professores do Curso de Agroindústria Alunos que cursarão o 2º ano do segundo semestre e posteriormente do primeiro 3º ano do primeiro semestre.

02 – JUSTIFICATIVA O presente projeto tende a proporcionar a empresários que possuem atividades no ramo alimentício de pequeno e médio porte na região como lanchonetes, padarias, frigoríficos, etc. a terem a oportunidade de se adequarem as normas de segurança alimentar, incluindo Boas Práticas de Fabricação para a implantação de Programas de Qualidade como o