Preparação do sabão

Química II
Prática III

Preparação de Sabão

Nome: Cesar Trevisan Rios
Matricula: 12114070058
Polo: São Gonçalo

Introdução

Os sabões são produzidos a partir de óleos e gorduras através de reações de saponificação. Saponificação é basicamente a interação (ou reação química) que ocorre entre um ácido graxo existente em óleos ou gorduras com uma base forte com aquecimento. O sabão é um sal de ácido carboxílico e por possuir uma longa cadeia carbônica em sua estrutura molecular, ele é capaz de se solubilizar tanto em meios polares quanto em meios apolares.
Os ácidos graxos normalmente usados são o oleico, o esteárico e o palmítico, encontrados sob a forma de ésteres de glicerina nas substâncias gordurosas.
Éster de ácido graxo + Base forte → Álcool + Sal de ácido graxo (sabão)

Se for utilizada uma base composta por Sódio (Na) o sabão formado será chamado de sabão duro. Se no lugar de sódio tiver Potássio(K) o sabão passará a ser chamado de sabão mole.
O caráter misto desses sais permite que eles tenham dois tipos de solubilidade em água. A cadeia hidrocarbônica longa dos sais de ácidos carboxílicos é apolar e é capaz de interagir com espécies apolares, como gorduras e outras que denominamos comumente sujeira. O grupamento ácido carboxílico ionizado (carboxilato), por ser polar, é capaz de interagir com moléculas de água. Por causa dessa característica, as moléculas de sabão interagem tanto com água como com gorduras, o que proporciona a limpeza da sujeira.
Materiais e Reagentes:

• 5 mL de óleo vegetal
• 1 béquer de 300 mL
• 10 mL de etanol
• 1 bastão de vidro
• 2 mL de solução de NaOH 25%
• 1 funil
• 50 mL de solução saturada de NaCl (sal de cozinha)
• 1 papel de filtro
• ácido acético
• água gelada
• tubos de ensaio
• suporte para tubos de ensaio
• papel indicador

Procedimento Experimental

Foram transferidos 5 ml de óleo vegetal para um béquer de 300ml, em seguida